Buenos días a todos, como bien sabemos estamos en el periodo del mundial y el día de hoy es el segundo partido de ARGENTINA, esta ves será con MEXICO, por tal motivo de alguna manera ya estamos festejando con anterioridad, por supuesto degustando un sabroso asado, el cual consiste en, morcilla, chinchulín, tira de costilla de carne de cerdo, porque la carne de cerdo la verdad es menos perjudicial, como lo es la carne de res o sea la carne roja, lo digo por el colesterol.
Como todo asado, se comienza con encender el fuego, con leños y carbón vegetal, de esa manera dichas brasas duran mas y por ende el fuego es mejor para cocinar la carne y achuras, que serian las que antes comente, de tal forma que levantamos bien la parrilla y quitamos la mayor cantidad de brasas, entonces se cocina lento y sale bien jugoso.
Una ves que damos vuelta la carne y las achuras, recién ahí colocamos las rodajas de pan, cuando damos vuelta a estas, o sea la parte tostada hacia arriba, le agregamos lo que siempre hago, que es perejil y ajo cortado bien pequeño, le agrego aceite de oliva, ají molido y un poco de sal, mesclo bien y esto agrego arriba de cada rodaja de pan, cuando se nota que ya esta tostada la parte que di vuelta las voy quitando y colocando sobre una bandeja, para acompañar luego a la carne y a la achura, que por cierto salió muy bien.
Es una manera mas de cocinar con el asado el pan cortado en rodajas, pero no es solamente so es que les agrada a toda mi familia, ya es algo que no debe faltar en los asados.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN EXCELENTE DIA.
ENGLISH
Good morning everyone, as we all know we are in the World Cup period and today is the second match of ARGENTINA, this time it will be with MEXICO, for that reason we are already celebrating in advance, of course tasting a tasty roast, which consists of blood sausage, chinchulin, pork ribs, because pork meat is actually less harmful, as is the beef or red meat, I say this because of cholesterol.
As all roast, it begins with lighting the fire, with logs and charcoal, that way these embers last longer and therefore the fire is better to cook the meat and offal, which would be the ones I mentioned before, so that we raise the grill well and remove as many embers, then it cooks slowly and comes out very juicy.
Once we turn the meat and the offal, just then we place the slices of bread, when we turn these, that is the toasted side up, we add what I always do, which is parsley and garlic cut very small, I add olive oil, I add olive oil, ground chili bell pepper and a little salt, mix well and add this on top of each slice of bread, when you notice that the toasted part is already toasted, I remove them and place them on a tray, to accompany the meat and the achura, which by the way came out very well.
This is one more way of cooking the sliced bread with the asado, but it is not only that my whole family likes it, it is something that should not be missing in the asados.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING, HAVE A GREAT DAY.