¡Estoy de vuelta!
Continuando con la sección de especias y condimentos que tengo en mi cocina, hoy el protagonista es el romero: la salvia rosmarinus.
Esta planta aromática es originaria de la región mediterránea pero su uso se ha extendido por todo el mundo. Se usa tanto en carnes como en pescados. Además el cordero al romero y el conejo al romero son platillos clásicos, pero en mi cocina nunca he podido preparar esos platillos, sin embargo lo he usado para guisos de carne de res o de cerdo, pero también en algunos preparados de granos.
El romero posee también múltiples propiedades medicinales, por ejemplo su aceite esencial es usado para tratar hongos. En casa no tenemos como extraer su aceite esencial, pero preparamos oleatos colocando las hojas de romero en aceite y después este aceite lo usamos para tratar hongos, algunas afecciones de la piel ya que el romero tiene propiedades antisépticas, además lo usamos para colocar unas gotas en las puntas del cabello.
El agua de romero aplicada en el cabello, ayuda a reducir la caída y además dicen que oscurece el cabello (pero me parece que no aplica para las canas). También favorece el control de la caspa. Este tratamiento es muy efectivo, yo tenía un problema de caída y de caspa muy severo y con cristal de sábila licuado y agua de romero, hoy mi cabello crece fuerte y sano.
Mi esposo ha preparado jabones con romero, usando extracto de la planta, infusión y oleatos de romero. Es un jabón oloroso y con bastante espuma; lo buscan por sus propiedades antisépticas y antihongos.
Yo siempre quise tener mi plantita de romero, pero no lograba conseguir enraizar y pegar una; siempre que mi hija o mi esposo compraban romero yo me daba a la tarea de intentar, sin éxito. Pero hace unos meses al fin lo logré y les conté el proceso de enraizamiento en un romerito para mi jardín, aunque no documenté el transplante aquí les dejo una foto de como va en la actualidad.
Pueden usar esta planta fresca o seca y aún podrán aprovechar sus beneficios y propiedades.
Ahora cuentenme:
¿Tienen una plantita de romero en casa?
¿Cocinan con esta planta tan aromática?
¿Cuál es su condimento favorito? a ver si lo tengo en casa.
Todas las imágenes son de mi propiedad, tomadas con teléfono redmi 9a y editadas en Collage Maker.