Buenos dias a todos, sabiendo que es doimingo y el calor esta muy pasado de temperatura, prepare para el almuerzo unos pescados, los cuales los tenia en el frizer, el mismo se trata de -tilapia- es un pez de agua dulce o sea de rio, pero cocinarlos de esta manera el cual le quite las escamas, tome una fuente a la que le agregue un poco de mantequilla, luego dos peces limpios, cuando faltaba poco para que se terminen de cocinar, le agregue un caldo con condimento para pescado, quedando los mismos como se ven en la fotografia.
La verdad amigos que al cocinarlos de esta manera, como dije es mas facil, porque todo se encarga el horno, solamente lo quitamos del mismo cuando ya esta bien cocinados y listos para degustarlos.
Asi que para acompañar dicho pescado, lo hice con una fuente de ensladas varias, comenzando con zanahoria rallada, remolacha, tomates cherry, huevo duro, aguacate o palta y rabanitos cortados en juliana, coandimentados con sal a gusto y un poco de aceite de oliva, para darle mas gusto le agregue un poco de semillas, que la dejo mas rica.
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TRADUCIDO AL INGLES
Good morning everyone, knowing it’s Sunday and the heat is way too intense, I prepared some fish for lunch that I had in the freezer. It’s tilapia, a freshwater fish, so I cooked it this way: I removed the scales, placed the cleaned fish in a baking dish with a bit of butter, and when they were almost done, I added a fish-seasoned broth. They turned out just as you see in the photo.
The truth is, friends, that cooking them this way, as I said, is easier because the oven takes care of everything. We just take them out when they’re fully cooked and ready to enjoy.
So, to accompany the fish, I prepared a platter of assorted salads, starting with grated carrots, beets, cherry tomatoes, hard-boiled eggs, avocado, and julienned radishes, seasoned with salt to taste and a drizzle of olive oil. To add even more flavor, I sprinkled in some seeds, which made it even tastier.
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