Hello friends 🤗
How are you? I hope everyone is doing well and trying to get better. Today I want to share my okra recipe with you. A very delicious and healthy okra dish. Okra is one of my favorite vegetables. While I am writing these articles, I want to eat okra so much...
Herkese merhaba arkadaşlar 🤗
Nasılsınız? Umarım herkes iyidir ve daha iyi olmaya çalışıyorsunuzdur. Bugün sizinle bamya tarifimi paylaşmak istiyorum. Çok lezzetli ve bir o kadar da sağlıklı bir bamya yemeği. Bamya benim en sevdiğim sebzelerden birisidir. Şuanda bu yazıları yazarken bamya yemeyi o kadar çok istiyorum ki...
Ingredients:
- A kilo of okra.
- One large tomato.
- Two medium sized onions
- One red sweet pepper.
- Spices.
Malzemeler:
- Bir kilo bamya.
- Bir tane büyük bo domates.
- İki tane orta boy soğan.
- Bir tane kırmızı tatlı biber.
- Baharatlar.
As you can see, among the spices there are sumac, sweet pepper powder, turmeric and rock salt. I always like to use rock salt in cooking. Because rock salt is more natural and healthier than other salt.
Baharatlar arasında gördüğünüz gibi sumak, tatlı toz biber, zerdeçal ve kaya tuzu var. Yemeklerde her zaman kaya tuzu kullanmayı seviyorum. Çünkü kaya tuzu diğer tuza göre daha doğal ve daha sağlıklı.
First, I peeled the top part of the okra and then put it in vinegar water. These days I'm researching whether vinegar really cleans and kills germs and bacteria, and I saw in some Instagram videos that vinegar does not kill bacteria.
Önce bamyaların üst kısmını soydum sonra da sirkeli suya koydum. Bugünlerde sirkenin gerçekten temizleyip mikropları ve bakterileri öldürüp öldürmediğini araştırıyorum ve bazı İnstagram videolarında sirkenin bakterileri öldürmediğini gördüm.
Then I took the okra from the water and put it in a bowl. You need to do it this way too. You should take the okra out of the water with your hands. In this way, things like the soil in the okra remain in the water.
Daha sonra bamyaları suyun içinden aldım ve bir kaba koydum. Sizin de bu şekilde yapmanız gerekiyor. Bamyaları ellerinizle suyun içinden almalısınız. Bu sayede bamyadaki toprak gibi şeyler suyun içinde kalır.
I chopped the onions into small cubes and put them in the pan that I had previously filled with oil. You can add a sugar cube or two here if you want.
Soğanları küp şeklinde küçük küçük doğradım ve önceden yağ koyduğum tencereye koydum. Burada isterseniz bir iki tane küp şeker koyabilirsiniz.
I chopped the tomato and red sweet pepper like this, as you can see in the photos.
Domatesi ve kırmızı tatlı biberi fotoğraflarda gördüğünüz gibi bu şekilde doğradım.
After frying the onions in oil for a while, I added the chopped tomatoes and red sweet pepper. I roasted these in oil for about 10 minutes.
Soğanları yağda biraz kavurduktan sonra üstüne doğradığım domatesi ve kırmızı tatlı biberi ekledim. Bunları yaklaşık 10 dakika yağda kavurdum.
As I said, I added the okra after roasting the ingredients for about 10 minutes.
Dediğim gibi malzemeleri yaklaşık 10 dakika kavurduktan sonra bamyaları ekledim.
After roasting all the ingredients again, this time I put about half a liter of water into the pot.
Bütün malzemeleri tekrar kavurduktan sonra bu sefer de tencereye yaklaşık yarım litre su koydum.
The meal took a total of 1 hour to cook. After putting water in the pot, I waited for the water to boil over high heat. After the water boiled, I reduced the heat and it was cooked after 45 minutes.
Yemeğin pişmesi toplam 1 saat sürdü. Tencereye su koyduktan sonra yüksek ateşte suyun kaynamasını bekledim. Su kaynadıktan sonra ateşi kıstım ve 45 dakika sonra pişti.
When I eat delicious and healthy okra, I usually eat onions along with it. Actually, I like eating spring onions more. This time I did something different and poured some curd cheese on the okra dish and ate it. I thought it tasted good.
Lezzetli ve sağlıklı bamya yemeği yerken yanında soğan da yerim genelde. Aslında taze soğan yemeyi daha çok seviyorum. Bu sefer daha farklı bir şey de yapıp bamya yemeğinin üstüne biraz lor peyniri döküp yedim. Bence tadı güzeldi.
After eating this delicious and healthy okra dish, I also ate some sweet grapes. The grapes you see in this photo are both large-grained and very sweet.
Bu lezzetli ve sağlıklı bamya yemeğini yedikten sonra biraz da tatlı üzüm yedim. bu fotoğrafını gördüğünüz üzümler hem iri taneli hem de çok tatlı üzümler.
See you in the next recipe. Take care of yourselves!
Bir sonraki yemek tarifinde görüşmek üzere. Kendinize iyi bakın!