🎊🎊🎊 Happy New Year 2022 🎊🎊🎊
Hello all lovely friends start this new year Many people would be celebrating with joy and fun. This year's new year in our house is nothing special and we haven't held any celebrations. So I didn't have a nice picture to post in Hive Blog, today is the 2nd day of January 2022. I also made a menu to welcome the new year, although it may have passed the new year but this menu can be considered as our entry into the kitchen at the beginning of the new year. this New Year, For the good health So I choose to make a menu that is healthy for everyone in family. In this menu, it mainly focuses on vegetables,and eating fresh vegetables. But if I make only salad menu, everyone will be abored, so I have to make this menu. This menu in our country is called Veggies and Beef with Dipping Sauce. The name might not be familiar to you, but it's about the taste. It's delicious than expected. What does it look like and what steps do we have to make? Let's go see it.
สวัสดีค่ะ เพื่อนๆที่น่ารักทุกๆท่าน เริ่มต้นปีใหม่นี้ หลายๆคนก็คงจะเฉลิมฉลองกันอย่างครึกครื้นและสนุกสนาน ปีใหม่ปีนี้บ้านเราไม่ได้มีอะไรพิเศษ และ ไม่ได้จัดงานฉลองด้วย ก็เลยไม่ได้มีภาพสวยๆมาฝากค่ะ,วันนี้ตรงกับวันที่ 2 ของเดือนมกราคมปี 2022 เราเองก็ได้ทำเมนูต้อนรับปีใหม่ขึ้นเมนูหนึ่ง, ถึงแม้ว่ามันอาจจะเลยปีใหม่มาแล้วก็ตามแต่เมนูนี้ถือได้ว่าเป็นเมนูที่เราลงครัวและทำขึ้นมาค่ะ เลี่มปีใหม่ปีนี้ เพื่อสิ่งดีๆในชีวิตก็ต้องขอรักษาสุขภาพกันเอาไว้สักหน่อย เลยเลือกทำเมนูที่ดีต่อสุขภาพของทุกๆคนภายในบ้านค่ะ โดยในเมนูนี้จะเนั้นพืด,ผัก และ การกินผักสดๆเป็นหลัก. ถ้าจะทำแต่เมนูสลัดก่อกลัวว่าทุกๆคนภายในบ้านจะเบื่อเอาก็เลยต้องทำเมนูนี้ค่ะซึ่งเมนูนี้แถวบ้านเราเรียกว่าผักพันธุ์เนื้อราดน้ำจิ้มชื่ออาจจะไม่คุ้นหูสักหน่อยแต่ว่าเรื่องของรสชาตินั้นอร่อยเกินคาดค่ะซึ่งมันฉันมีหน้าตาเป็นยังไงและมีขั้นตอนการทำแบบไหนเราไปดูกันเลยค่ะ
The first step starts with cutting the pork into bite-sized pieces. then stir-fried. The stir-frying pork is easy, just put 1 tablespoon of vegetable oil, followed by 2 cloves of crushed garlic, stir-fry until fragrant, then remove the pork that we cut into pieces and stir-fry. Season with 1 Tbsp sugar, 1 Tbsp fish sauce, and 1 Tbsp oyster sauce. Stir fry until the pork is done.
ขั้นตอนแรกเริ่มต้นด้วยกันนำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นก็นำไปผัด การผัดเนื้อหมูนั้นทำได้ง่าย เพียงแค่เราใส่น้ำมันพืชลงไป 1 ช้อนโต๊ะตามด้วยกระเทียมที่ทุบยาบๆ 2 กลีบ, เอาลงไปผัดให้ได้กลิ่นหอมจากนั้นเอาเนื้อหมูที่เราหั่นเป็นชิ้นๆลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ,น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ.ผัดไปเรื่อยๆจนเนื้อหมูสุกก็เป็นอันเรียบร้อย
And then bringing fresh vegetables to wash thoroughly, these vegetables consist of Salad, spring onions, mint, ginger and cucumber
จากนั้นก่อนำผักสดๆมาล้างน้ำให้สะอาด,ผักต่างๆเหล่านี้ประกอบด้วย สลัด,หอมใบ,หอมป้อม,มิ้น,กระเทียมใบ,ขิง และ แตงกวา
This step can be considered very important in this menu, that is to make the dipping sauce. the sauce contains garlic, tamarind. Let's make it, add garlic, followed by 15 chili peppers, and pound thoroughly. Then put the tamarind that we soaked into it and mix a little. Followed by adding water soaked in tamarind. Season with 1 tbsp sugar, 2 tbsp fish sauce, and follow with the crushed peanuts is well done.
ขั้นตอนนี้ ถือได้ว่าสำคัญมากๆในเมนูนี้, นั่นก็คือการทำน้ำจิ้มนั้นเอง, ในน้ำจิ้มประกอบด้วยกระเทียม,พริกขี้หนู,มะขามเปียก.มาเลี่มการทำเลยค่ะ. ใส่กระเทียมลงไป 1 หัว,ตามด้วยพริกขี้หนู 15 เม็ด,แล้วก็โขกให้ละเอียด จากนั้นใส่มะขามที่เราแช่ไว้ลงไปคลุกสักนิดนึง ตามด้วยใส่น้ำที่แช่มะขามเปียกลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะและตามด้วยถั่วลิสงบดโร่ยหน้าน้ำจิ้มเป็นอันเรียบร้อย
Then, various vegetable are arranged beautifully on the plate, in this menu, the side dishes consist of ginger, cucumber, spring onion, mint, lao noodles and salad.
จากนั้น น้ำพืชผักต่างๆมาจัดใส่จานอย่างสวยงาม, ในเมนูนี้ เครื่องเคียงประกอบด้วยขิง,แตงกวา,หอมใบ, หอมป้อม,มี้น,ขนมจีน และ สลัด
Put everything that was prepared and put it all together and finally it was done. I'm ready to eat.
เอาทุกอย่างที่เตรียมไว้มาวางรวมกัน และ ในที่สุดก่อเป็นอันเรียบร้อย พ้อมรับประทานได้เแล้วค่ะ
eating process only putting the salad, followed by cucumber, pork, ginger, khanom jeen( lao noodle ), spring onion , mint, then pour the sauce over it, make a roll with your hands and eat it.
ขั้นตอนการรับประทาน ก่อนำสลัดมาวางตามด้วยแตงกวา,เนื้อหมู,ขิง,ขนมจีน,หอมใบ,มิ้น,แล้วก็ตักน้ำจิ้มราดลงไป,เอามือจับทำเป็นม้วนๆแล้วก็กินได้เลยค่ะ
Today this food very delicious 😋😋😋😋
อาหารวันนี้ อร่อยมากๆ เลยค่ะ 😋😋😋😋
Thank you everyone for support me @ chanmaly
Have a good day 😀😀😀😀😀😀😀
