πππππππππππ (per 4 persone):
- Pomodori 1.5 kg
- Scalogno 1
- Cetriolo 1
- Peperone rosso 1
- Sale q.b.
- Feta
ππππππππππππ:
- Lavare e tagliare i pomodori a metΓ . Lavare il peperone e tagliarlo a pezzi.
- Disporre i pomodori, il peperone e lo scalogno su una teglia ricoperta da carta forno e infornare a 200 gradi per 40 minuti.
- Lasciar freddare e frullare il tutto insieme al cetriolo. Aggiungere acqua fino alla consistenza desiderata. Aggiustare quindi di sale.
- Impiattare con festa sbriciolata e dei pomodorini arrostiti precedentemente tenuti da parte.