Eccoci ancora qui per una delle mie veloci e semplici ricette !!! Io amoooo mangiare !! E non sono l’unica anche ai miei due ometti di casa piace mangiare😅... e mettiamoci anche il fatto che ora che sono in gravidanza ... subentrano anche le voglie e quindi ... CUCINIAMO E godiamoci una delle cose belle della vita .. anche perché in questo periodo non è che si possa fare molto altro e il cibo può anche aiutarci a viaggiare con la mente e col palato !!!!
Quindi via alla ....
RICETTA: SPAGHETTI ( senza glutine) ALLE
VONGOLE
DIFFICOLTÀ :facile
TEMPO DI PREPARAZIONE : 20 minuti
INGREDIENTI ( per due persone)
- 200g spaghetti
- vongole
- olio ( un dito )
- prezzemolo q.b.
- peperoncino q.b.
- aglio 1 spicchiò grande
CONSIGLIO
fate spurgare bene molto bene le vongole per almeno 3 ore in ammollo con acqua e sale ( se utilizzate il contenitore che si usa per asciugare l’insalata vi tornerà tutto più semplice perché dovrete solo tirare su il cestello e la sabbia sarà già colata giù nel contenitore)
CONSIGLIO 2
se comprate le vongole il giorno prima bagnate un canovaccio strizzatelo bene e avvolgere la rete con le vongole ben stretta nel canovaccio e mettete in frigorifero
RICETTA :
Prendiamo una padella un po’ fonda e mettiamoci un dito di olio e uno spicchio di aglio e facciamo scaldate bene l’olio
Appena l’olio sarà caldo buttiamo in pentola le nostre vongole e copriamo con un coperchio
teniamo il fuoco medio basso
Ogni tanto siamo una scrollatina !!!
Nel frattempo facciamo bollire l’acqua della pasta e appena bolle buttiamo i nostri spaghetti , possiamo mettere un po’ di acqua di cottura nelle nostre vongole , io ve lo consiglio , perché nell’acqua di cottura ci sarà l’umido che aiuterà a fare una cremina naturale, inoltre io avendo usato spaghetti di mais e riso avrò molto amido in quando il riso ( quello buono ) rilascia tantissimo amido!!!
Quando la nostra pasta sarà al dente
Togliamo le vongole dalla padella e teniamole da parte , mettiamo la pasta nella padella e facciamola saltare per qualche minuto aggiungendo ancora un po’ di acqua di cottura !!
Ora mettiamo le nostre vongole il prezzemolo tritato e il peperoncino
Facciamo un bel piatto e....
A TAVOLA SI MANGIA😋
