Greetings my dearest loves! Today I want to tell you about a very particular thing that I often do and that I love 😋 ☺️ hibiscus jam! I tell you that, after preparing my delicious hibiscus tea, I always have the flowers left over and, instead of throwing them away, I give them a delicious and particular use... First, I make a second boil with the flowers left over from the tea. This is key for them to release a little more flavor. Then, I blend them with the water from the second boil and continue to transfer the mixture to a pot and add the sugar in the proportion that I like. I can't reveal all my secrets, but I promise you that it is tasty! ❣️ Then, I add a touch of spices that I have saved to give that special flavor to the jam. I cook it until it reaches the perfect point, it's a very simple process, but with a lot of love! And to accompany this delight, I took advantage of some gluten-free whole wheat cookies I made. I didn't bake them, but baked them as if they were arepas, but in the shape of a little heart. They are perfect to enjoy with my hibiscus jam. ❤️ So there you have it, a simple and pleasant moment of my afternoon ☕ my cup of hibiscus tea as the protagonist and those cookies with jam that are pure happiness. I hope you are encouraged to try it! A big hug and see you soon my dear Hivers, thank you for accompanying me in my quiet moments 💖.
¡Un saludo mis amores queridos! Hoy quiero hablarles de una cosita bien particular que hago a menudo y que me encanta 😋 ☺️ ¡la mermelada de jamaica! Les cuento que, después de preparar mi rico té de jamaica, siempre me quedan las flores y, en vez de botarlas, yo les doy un uso delicioso y particular... Primero, hago un segundo hervor con las flores que sobraron del té. Esto es clave para que suelten un poquito más de sabor. Luego, las licúo con el agua del segundo hervor y continuando paso esa mezcla a una olla y le añado el azúcar en la proporción que a mí me gusta. ¡No puedo revelar todos mis secretos, pero les prometo que queda sabrosa! ❣️ Después, le echo un toque de especias que tengo guardadas para darle ese sabor especial a la mermelada. La cocino hasta que alcance el punto perfecto. ¡Es un proceso bien sencillo, pero con mucho amor! Y para acompañar esta delicia, aproveché unas galletitas integrales sin gluten que hice. No las horneé, sino que las cociné como si fueran arepas, pero en forma de corazoncito. Quedan perfectas para disfrutar con mi mermelada de jamaica. ❤️ Así que ahí tienen, un momento simple y grato de mi tarde ☕ mi taza de té de jamaica como protagonista y esas galletas con mermelada que son pura felicidad. ¡Espero que se animen a probarlo! Un abrazo grande y nos vemos prontamente mis queridos Hivers, gracias por acompañarme en mis momentos de tranquilidad 💖