¡Feliz jueves!
¿Que han comido de delicioso últimamente? Por aquí el otro día preparamos unos filet de merluza empanizados de una forma diferente. Hice una mezcla de ajo y cilantro en la licuadora y eso lo mezclé con un poco de leche, huevo, harina de trigo y sal. Algo así como una mezcla de panquecas verde, en la que metí el pescado para luego dejarlo macerando unos minutos, escurrir un poco el exceso y pasar al sartén. Los sabores se integraron perfectamente y las texturas son suaves y deliciosas.
Para acompañar hice una mezcla parecida pero pero en vez tener el ajo y el cilantro solo le puse ajo y perejil deshidratado, sal y ajinomoto. Rebané unas berenjenas y las sumergí en esta mezcla de panquecas saladas y al sartén con muy poquito aceite.
Una ensalada para dar el toque refrescante y saludable a tanta fritura, además de aportar fibra en nuestra dieta y estábamos listos para comer. ¿Saben que le queda perfecto a este platillo? Una limonada bien fría para acompañar.
Mi familia amo esta comida diferente y deliciosa con sabores frescos y variados. Es bueno improvisar de vez en cuando y aventurarse a probar cosas nuevas y sabores diferentes.
Fotografías de mi propiedad
English version
Happy Thursday!
What delicious food have you had lately? The other day we prepared some breaded hake fillets in a different way. I blended a garlic and cilantro mixture in the blender and mixed it with a little milk, egg, wheat flour, and salt. It was sort of like a green pancake mix, which I put the fish in, then let it marinate for a few minutes, drained off the excess, and then transferred to the pan. The flavors blended perfectly, and the textures were soft and delicious.
To accompany it, I made a similar mixture, but instead of using the garlic and cilantro, I only added dried garlic and parsley, salt, and ajinomoto. I sliced some eggplant and dipped them in this savory pancake mix and tossed them in the pan with very little oil.
A salad to add a refreshing and healthy touch to all the fried food, while also providing fiber to our diet, and we were ready to eat. Do you know what goes perfectly with this dish? A nice cold lemonade to go with it.
My family loves this different and delicious food with its fresh and varied flavors. It's good to improvise from time to time and venture out to try new things and different flavors.
Photographs are my property.