Español
Empezando mi lunes siendo fit jaja, tenia un mes y unos cuantos días sin ir al gym( perdí todo el progreso, pero se recuperará rápido 💪🏻) fui al gym y la pasé increíble, aunque me temblaban mucho las piernas , al llegar a casa tenía demasiada hambre y cuando pienso en estar saludable y delgada no quiero comer ( eso está mal) entonces dije bueno me haré dos huevos sancochados y a dormir , pero no me gusta mucho ese sabor y la idea es disfrutar de lo que comes mientras te vas cuidando, básicamente disfrutar del proceso.
Como ando también en esta fiebre de cocinar , busque por tiktok que puedo hacer con los huevos que aportan bastante proteína pero que tengan un sabor espectacular y me apareció esta receta de huevos napolitanos
Para no hacerles el cuento tan largo vamos con los ingredientes:
Huevos ( 2 o 3)
Tomate
Cebolla
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Pasta de tomate
Algún queso de tu preferencia ( yo le puse parmesano)
Orégano
Entonces en primer lugar hechamos aceite de oliva para sofreír la cebollita ya picada, luego agregamos el tomate. Después de un tiempo sofriendo ( el olor es increíble) le agregamos un chirrido de agua junto con la sal,pimienta y una cucharada de pasta de tomate es ahí donde le agregamos los dos huevos ( el segundo huevo se me partió la yema 😭😭) esto lo tapamos mientras se cocina y al final le heche queso parmesano y orégano
Un plus de esta receta es que con una sola rebanadita de pan la pique a la mitad le puse mantequilla y orégano y al horno;) ( sé que el pan no es fit pero quería un acompañante)
Listoo ya están tus huevos napolitanos, riquisimo y nutritivo. Lo pueden hacer en el desayuno o como yo en la cena ❤️❤️
English
Starting my Monday being fit haha, I had a month and a few days without going to the gym( I lost all the progress, but it will recover fast 💪🏻) I went to the gym and I had an amazing time, although my legs were shaking a lot , When I got home I was too hungry and when I think about being healthy and thin I don't want to eat (that's wrong) so I said well I'll make two boiled eggs and go to sleep, but I don't really like that taste and the idea is to enjoy what you eat while you are taking care of yourself, basically enjoy the process.
Since I am also in this cooking fever, I searched on tiktok what I can do with eggs that provide enough protein but have a spectacular flavor and I found this recipe for Neapolitan eggs.
To not make the story so long, let's go with the ingredients:
Eggs (2 or 3)
Tomato
Onion
Olive oil
Salt
Pepper
Tomato paste
Some cheese of your preference (I used Parmesan)
Oregano
First we add olive oil to fry the chopped onion, then we add the tomato. After frying for a while (the smell is incredible) we add a splash of water along with salt, pepper and a spoonful of tomato paste and then we add the two eggs (the second egg broke my yolk 😭😭) we cover it while it cooks and at the end I add parmesan cheese and oregano.
A plus of this recipe is that with a single slice of bread I cut it in half and put butter and oregano and baked in the oven;) (I know that bread is not fit but I wanted a side dish).
Listoo you have your Neapolitan eggs, delicious and nutritious. You can make it for breakfast or as I did for dinner ❤️❤️
Todas las fotos fueron tomadas de Iphone 11 | Edición y collage: canva | Traducción: DeepL App
All photos were taken from Iphone 11 | Editing and collage: canva | Translation: DeepL App