Recientemente estuve en un taller acerca del cultivo y usos de las flores y hierbas en la gastronomía. Realmente fue una experiencia muy enriquecedora.
Aprendimos como fertilizarlas, fumigarlas con sustancias ecológicas y métodos de riego.
El facilitador nos indicó cómo deben emplatarse de tal manera que invite al comensal a degustarlas.
Hay flores que combinan con los postres y bebidas, mientras que otras van mejor con platos salados. Fue una experiencia sensorial inolvidable.
Por acá les comparto algunas fotos.