🙏🏻😘♥️
Hello all lovely friends
I'm happy to be able to make delicious dishes for you to see every day. Cooking has become my art 👩🏻🍳🥰 I really like it and am happy to do this♥️
And today I have a menu that I love to eat since I was a child. Menu with hot soup and mellow sweetness.
This menu is called Boiled Pork Knuckle with Radish
raw materials and ingredients
• Pork knuckle 500 g.
• Radish 250 g.
• Carrots of your choice.
• 3-4 cloves of garlic
• 2-3 stalks of cilantro
• 2 coriander roots
• 2 liters of clean water
one stainless steel spoon An interesting secret to want to boil young pork and use a stainless steel spoon as a helper.
Just add a stainless steel spoon when boiling pork to make it tender and delicious, shorten the time faster
seasoning
• 1 tablespoon of fish sauce
• 2 tablespoons of oyster sauce.
• Green cap sauce 1 tbsp.
• 1 tablespoon white soy sauce
• 1 teaspoon of sugar
• 1 teaspoon seasoning powder
• 1/2 teaspoon salt
Preparation process
• Start by washing the pork leg with clean water, then cut it into pieces and put it in a sieve to drain.
• Then peel the radishes and wash them with clean water. Then cut into pieces of vegetables and put them on a plate.
• The scallions and coriander are washed thoroughly and then cut.
• Garlic is peeled, then washed with clean water. and other ingredients are prepared in three recipes
method
Step 1
Put the pot on the stove, then add water and wait until the water boils.
Step 2
Put the garlic and coriander root into it, followed by the pork knuckle, and don't forget to add a stainless steel spoon, it will cook the pork faster, it takes about 30-40 minutes to boil.
Step 3**
Check that the pork knuckle is cooked well, then add the radishes and carrots until the radishes are cooked. Season with fish sauce, oyster sauce, sugar, seasoning powder, salt, soy sauce.
Green cap sauce, then use a ladle to stir everything together, wait for it to boil again, taste as you like. Add the aroma with spring onions and coriander. When finished, turn off the stove and put it in a cup, ready to serve.
สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆทาน
ฉันมีความสุขกับการได้ทำเมนูอร่อยๆให้คุณเพื่อนๆได้ชมกันทุกวันค่ะ การทำอาหารมันกลายเป็นงานศิลปของฉันไปแล้ว 👩🏻🍳🥰 ฉันชอบมากๆและมีความสุขที่ได้ทำสิ่งนี้♥️
และวันนี้ฉันมีเมนูที่ฉันชอบทานตั้งแต่เด็กๆ เมนูที่มีน้ำซุปร้อนๆและมีความหวานกลมกล่อม
เมนูนี้มีชื่อว่า ต้มขาหมูกับหัวชายเท้า
วัตถุดิบและส่วนผสม
• ขาหมู 500 กรัม
• หัวไชเท้า 250 กรัม
• แครอทตามชอบ
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ต้นหอมผักชี 2-3 ต้น
• รากผักชี 2 ต้น
• น้ำสะอาด 2 ลิตร
ช้อนสแตนเลสหนึ่งคัน เคล็ดลับน่ารู้การต้องการต้มหมูให้หนุ่มและเปลื่อยใช้ช้อนสแตนเลสเป็นตัวช่วยค่ะ
แค่ใส่ช้อนสเตนเลสเวลาต้มหมูก็ทำให้หมูนุ่มและเปื่อยน่าทานย่นระยะเวลาได้เร็วขึ้น
เครื่องปรุงรสชาติ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการเตรียม
• เริ่มจากนำขาหมูล้างด้วยน้ำสะอาดจากนั้นก็นำมาหั่นเป็นชิ้นพักใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
• จากนั้นนำหัวไชเท้ามาปลอกเปลือกแล้วล้างด้วยน้ำสะอาด จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นผักใส่จาน
• ต้นหอมผักชีนำไปล้างให้สะอาดจากนั้นก็นำมาหั่น
กระเทียมปอกเปลือกจากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาด และส่วนผสมอื่นจัดเตรียมไว้สามสูตรเลย
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
นำหม้อตั้งบนเตาไฟจากนั้นเติมน้ำลงไปรอจนน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 2
นำกระเทียมและรากผักชีใส่ลงไป ตามด้วยขาหมู และไม่ลืมที่จะใส่ช้อนสเตนเลสลงไปด้วยทำให้หมูเปลื่อยเร็วขึ้น ใช้ใช้เวลาในการต้มประมาณ 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
เช็คดูว่าขาหมูเปลื่อยดีแล้วก็ใส่หัวไชเท้าและแครอทลงไปพอหัวไชเท้าเริ่มสุก ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ผงปรุงรส เกลือ ชีอิ๊วขาว
ซอสฝาเขียว จากนั้นใช้ทัพพีคนให้ทุกอย่างเข้ากันรอเดือดอีกครั้งชิมรสชาติตามชอบเลยนะค่ะ เพิ่มความหอมด้วยต้นหอมผักชี เสร็จเรียบร้อยปิดเตาตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟค่ะ
Thank you for always watching and supporting
🙏🏻👩🏻🍳♥️