👩🏻🍳😘😋
Hello all my lovely friends
Let's make a menu with appetizers today. Menu boiled pork offal, chamuang leaves Raw materials are sourced from around the house. Chamuang leaves behind the house after several days of rain caused the Chamuang leaves to grow a lot of young leaves.
raw materials and ingredients
• Mixed pork offal 250 g.
• Chamuang leaves 1 handful
• 3-4 cloves of garlic
• 6-7 red onions
• 1 liter of clean water
• 4-5 kaffir lime leaves
seasoning
• 2 teaspoons of fresh lemon juice.
• 1 1/2 teaspoons of salt.
• 1 teaspoon seasoning powder
• 1 teaspoon of fish sauce
• Seasoning sauce 1 tsp.
Preparation process
Collect Chamuang leaves and grill them over a small flame with charcoal fire. When we make it, it smells good. Then take the pork offal, cut it and wash it thoroughly with water, set aside in a sieve. Prepare the garlic, red onion, peeled, rinsed with clean water and set aside. and other ingredients prepared according to the recipe
method
Step 1
Put the pot on the stove and fill it with water and wait for the water to boil.
Step 2
Add the garlic and onions.
Step 3
Then put the pork innards into it. Tips for boiling offal Use a stainless steel spoon when boiling the offal to make the pork offal quickly deteriorate, soft and delicious
Step 4
Boil until loose, add Chamuang leaves. Use a ladle to stir the Chamuang leaves into the curry paste. Then wait for it to boil again.
Step 5
Season with fish sauce, seasoning sauce, seasoning powder, salt. Use a ladle to stir together and wait for it to boil again. Then add kaffir lime leaves. Fresh chilli followed by lemon
Then use a ladle to stir again and taste as you like.** Chamuang leaves are sour vegetables**
Done. Ladle into a cup and take a picture with the drink. How are you, friends with this menu with 5 easy steps, no hassle, friends can cook at home. ready to serve
สวัสดีคค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆคน
วันนี้มาทำเมนูกับแกล้มกันค่ะ เมนูต้มเครื่องในหมูใบชะมวง วัตถุดิบหาจากบริเวณบ้านค่ะ ใบชะมวงข้างหลังบ้านหลังจากฝนตกมาหลายวันทำให้ต้นใบชะมวงแตกใบอ่อนๆเยอะเลย
วัตถุดิบและส่วนผสม
• เครื่องในหมูรวม 250 กรัม
• ใบชะมวง 1 กำ
• ระเทียม 3-4 กลีบ
• หอมแดง 6-7 กลีบ
• น้ำสะอาด 1 ลิตร
• ใบมะกรูด 4-5 ใบ
เครื่องปรุงรสชาติ
• น้ำมะนาวสด 2 ช้อนชา
• เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
• ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1ช้อนชา
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการเตรียม
เก็บใบชะมวงมาย่างไฟหนิดหน่อยด้วยไฟถ่าน เวลาเราเอามาทำจะมีกลิ่นหอม จากนั้นนำเครื่องในหมูมาหั่นแล้วนำมาล้างน้ำให้สะอาดพักใส่ตะแกรงไว้ เตรียม กระเทียมหอมแดงปอกเปลือกล้างด้วยน้ำสะอาดพักไว้ และส่วนผสมอื่นๆจัดเตรียมตามสูตรเลยค่ะ
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1
นำหม้อขึ้นบนเตาไฟจากนั้นเต็มน้ำลงไปรอน้ำเดือด
ขั้นตอนที่ 2
ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไป
ขั้นตอนที่ 3
จากนั้นใส่เครื่องในหมูลงไป เคล็ดลับการต้มเครื่องในให้เปลื่อย ใช้ช้อนสแตนเลสใส่ลงไปเวลาต้มเครื่องในจะทำให้เครื่องในหมูเปื่อยเร็วนุ่มน่าทาน
ขั้นตอนที่ 4
ต้มจนเปลื่อยใส่ใบชะมวงลงไป ใช้ทัพพีคนให้ใบชะมวงจมน้ำแกง จากนั้นรอให้เดือดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซอสปรุงรส ผงปรุงรส เกลือ ใช้ทัพพีคนให้เข้ากันรอเดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่ใบมะกรูด พริกสดลงไปตามด้วยมะนาว
จากนั้นใช้ทัพพีคนอีกครั้งแล้วชิมรสชาติตามที่ชอบค่ะใบชะมวงเป็นผักมีรสชาติเปรี้ยว
เสร็จเรียบร้อยตักใส่ถ้วยพร้อมถ่ายภาพคู่กับเครื่องดื่ม เป็นอย่างไรบ้างค่ะคุณเพื่อนกับเมนูนี้กับ5ขั้นตอนง่ายๆไม่ยุ่งยากเพื่อนๆก็สามารถทำทานได้ที่บ้าน พร้อมเสิร์ฟค่ะ
Thank you for always following and supporting 
👩🏻🍳😋😘🙏🏻