🙏🏻👩🏻🍳♥️
Hello all lovely friends
Shrimp and Sour Curry with Cha-Om Omelette 🦐 This dish is my favorite dish. Thick curry paste. The taste is sour, spicy and a little salty. It's very delicious. Eat with hot steamed rice. Just thinking about it makes me feel satisfied. Let's go to see the ingredients together and see what this menu has. Large pot curry to eat for many people
raw materials and ingredients
• 500 grams of shrimp
• 80 grams of curry paste
• 1 tablespoon of shrimp paste
• Clean water 1500
• 6 eggs
• 2 cups of cha-om pickled stalks
• 1 white cabbage flower
Seasoning
• Oil for frying omelette 1 cup.
• 1 1/2 teaspoons of salt.
• 2 tablespoons of fish sauce
• 1 teaspoon sugar
• 2 lemons
• 2 teaspoons of seasoning powder
Preparation process
Peel the shrimp, then cut it off after cleaning and set aside.
Take the cabbage flowers and cut them into pieces.
Bring Cha-Om to pluck the stalks, choose only the soft shoots. Then wash it with clean water and put it in a sieve.
Break the eggs into a bowl and stir well, then use the seasoning to add to it as you like. And the other seasonings are prepared according to the recipe.
Set the pan on the stove, then add oil to the trigger in the pan. hot oil at Put the eggs into it and fry until golden brown. Lap the chili on the other side. Wait for it to turn yellow. Turn off the stove. scoop up, then cut into pieces
Step 1
Set the pot on the stove, add clean water to it, use medium heat for this menu.
Put the ingredients into the shrimp paste and use a ladle to stir the curry paste together.
Step 2
When the soup boils well Put the acacia omelet in it.
Followed by shrimp, put it in. Wait for it to boil.
Step 3
Add seasonings, salt, fish sauce, lemon juice, sugar.
Seasoning powder, then use a ladle to stir together. waiting to boil again
Taste as you like. Done with 3 easy steps that you can make and eat at home.
Ladle into cups and serve.
สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกๆท่าน
แกงส้มกุ้งไข่เจียวชะอม 🦐 เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูโปรดของฉันเลยค่ะ น้ำแกงเข็มข้นๆ รสชาติ เปรี้ยว เผ็ด และเค็มนิดหน่อยอร่อยสุดๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆแค่คิดก็ฟินแล้วค่ะ เราไปชมวัตถุดิบด้วยกันค่ะว่าเมนูนี้มีอะไรกันบ้าง แกงหม้อใหญ่ทานกันหลายคน
วัตถุดิบและส่วนผสม
• กุ้ง 500 กรัม
• เครื่องแกง 80 กรัม
• กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสะอาด 1500
• ไข่ไก่ 6 ฟอง
• ชะอมเด็ดก้าน 2 ถ้วย
• ดอกกะหล่ำขาว 1 ดอก
เครื่องปรุงรสชาติ
• น้ำมันสำหรับทอดไข่เจียวชะอม 1 ถ้วย
• เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• มะนาว 2 ลูก
• ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
ขั้นตอนการเตรียม
นำกุ้งมาปลอกเปลือกจากนั้นผ่าหลังทำความสะอาดพักไว้
นำดอกกะหล่ำปลีมาหั่นเป็นชิ้นๆ
นำชะอมมาเด็ดก้านเลือกแต่ยอดอ่อนๆ จากนั้นนำไปล้างด้วยน้ำสะอาดตักใส่ตะแกรงไว้
นำไข่มาตอกใส่ถ้วยตีให้เข้ากันจากนั้นใช้เครื่องปรุงใส่ลงไป ตามชอบเลยค่ะ นำชะอมมาเด็ดใส่และให้เข้ากัน และส่วนเครื่องปรุงรสอื่นจัดเตรียมไว้ตามสูตรเลยค่ะ
นำกะทะตั้งบนเตาไฟจากนั้นเติมน้ำมันลงไกในกะทะรอ น้ำมันร้อนจัดได้ที่ ใส่ไข่ลงไปค่ะทอดจนหลืองตักขี้นมาพริกอีกด้านรอเหลืองได้ที่ปิดเตา ตักขึ้นมาจากนั้นตัดเป็นชิ้น
วิธีทำ
**ขั้นตอนที่ 1 **
ตั้งหม้อบนเตาไฟเติมน้ำสะอาดลงไป เมนูนี้ใช้ไฟกลาง
นำเครื่องใส่ลงไปและกะปิลงไปใช้ทัพพีคนให้เครื่องแกงละลายเข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อน้ำแกงเดือดดีแล้ว ใส่ไข่เจียวชะอมลงไป
ตามด้วยกุ้งใส่ลงไป รอเดือด
ขั้นตอนที่ 3
ใส่เครื่องปรุงลงไป เกลือ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล
ผงปรุงรส จากนั้นใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน รอเดือดอีกครั้ง
ชิมรสชาติตามชอบ เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะกับ 3 ขั้นตอนง่ายๆ ที่คุณเพื่อนๆสามารถทำรับประทานได้ที่บ้าน
ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
Thank you for watching and supporting
👩🏻🍳♥️🙏🏻