¡Hola, hola Hivers!
Hello hello Hivers!
El curry es una combinación de especias que deleita y seduce a muchos paladares, a la que el mío tampoco no se escapa, una amiga me trajo uno de Trinidad y Tobago que está de lujo y se lo quiero agregar a casi todo lo que cocino, pero tampoco quiero que se acabe.
Los invito a que me acompañen a preparar un delicioso pollo al curry, no se hable más y manos a la obra.
Curry is a combination of spices that delights and seduces many palates, which mine does not escape either, a friend brought me one from Trinidad and Tobago which is luxurious and I want to add it to almost everything I cook, but I don't want it to end either.
I invite you to join me in preparing a delicious chicken to curry, talk no more and get to work.
Ingredientes:
½ kg de pollo picado en piezas pequeñas
3 papas medianas
1 ½ taza de caldo de vegetales
1 cucharada de curry
1 ramita de cebollín
1 ramita de apio
1 cucharadita de Jengibre rayado
2 ajíes picantes
Pimienta negra
2 dientes de ajo
Sal al gusto
Aceite
Ingredients:
½ kg of chicken minced into small pieces
3 medium potatoes
1 ½ cup vegetable broth
1 tablespoon curry
1 sprig of chives
1 sprig of celery
1 teaspoon grated ginger
2 hot peppers
Black pepper
2 cloves of garlic
Salt to taste
Oil
Paso a paso / Step by step
🍜 Lavamos el pollo, yo lo hice con agua y el jugo de un limón, luego le agregamos el curry, el jengibre, el ají picante, la sal, y lo ponemos a macerar en la nevera por ½ hora.
🍜 We washed the chicken, I did it with water and the juice of a lemon, and then we added the curry, ginger , hot peppers, salt, and put it to marinate in the fridge for ½ hour.
🍜 Mientras se macera el pollo cortamos todos los aliños y luego lo sofreímos y le agregamos sal y pimienta al gusto.
🍜 While the chicken is marinating, we cut all the dressings and then we fry it and add salt and pepper to taste.
Cuando los aliños estén suavecitos le agregamos el pollo para que se selle, y luego le incorporamos las papas cortadas en cubos medianos (a mí me encanta con bastante papa) y el caldo de vegetales, tapamos la olla y lo dejamos que se cocine por aproximadamente 20 minutos, debemos revolver ocasionalmente cuidando de que no se queme.
When the seasonings are soft we add the chicken to seal it, and then we add the potatoes cut into medium cubes (I love it with a lot of potato) and the vegetable broth, cover the pot and let it cook for approximately 20 minutes, we must stir occasionally, taking care that it does not burn.
¡Servir y disfrutar!
Serve and enjoy!
Las fotografías son de mi autoría / Cámara Panasonic / Editadas en PowerPoint y PhotoScape
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