ESP/ENG Tarde en familia haciendo BOLLOS DE MAÍZ- Preparación-Receta/Family afternoon making CORN BALLS- Preparation-Recipe

Buenas noches querida comunidad!

Good night dear community!

Espero hayan tenido un día maravilloso, hoy vine con ganas de mostrarle mi tarde con uno de mis cuñados y sus hijos haciendo BOLLOS DE MAIZ, aquí le enseño como fue nuestra tarde y la preparación para estos bollos

I hope you had a wonderful day, today I came with the desire to show you my afternoon with one of my brothers-in-law and his children making CORN BUNS, here I show you how was our afternoon and the preparation for these buns.

Ingredientes

• Maíz tierno
• Azúcar
  Instrumento esencial para la preparación
• Molino manual o eléctrico

Ingredients

• Soft corn
• Sugar
  Essential tool for the preparation
• Manual or electric grinder

Para esto principalmente el maíz tiene que ser despojado de su tusa con un cuchillo bien amolado, esto lo hizo mi cuñado por cuestión de costumbre

For this mainly the corn has to be stripped of its husk with a well-grinded knife, this was done by my brother-in-law as a matter of habit

Luego que el maíz esta suelto, lo llevamos a moler, en este caso no puedo mostrarle fotos del molino porque no tenemos, esto fue llevado a una casa donde cobran por moler con un molino eléctrico y luego lo buscamos ya molido, esto lo colocamos en un tobo de cocina que usamos y le echamos azúcar, vas probando hasta que tenga un toque dulce esto le dará mejor sabor

After the corn is loose, we take it to grind, in this case I can not show you pictures of the mill because we do not have, this was taken to a house where they charge for grinding with an electric mill and then we look for it already ground, this we put it in a cooking bowl that we use and add sugar, you go tasting until it has a sweet touch this will give it better flavor

Viene lo un poco complicado, contándoles que yo no pude armar ni uno, así que la esposa de mi cuñado hace ese trabajo y es armar los bollos en las mismas hojas de maíz, eso si escojeremos las mejores hojas para esto, consta de usar doble hojas grandes y sin ningón roto, colocan una taza que es la medida dentro de las dos hojas y luego cierran con una hoja grande igualmente y amarramos con cuerditas que son sacadas de las mismas hojas pero más fuertes para poder amarrar

Comes a little complicated, telling you that I could not assemble even one, so the wife of my brother-in-law does that job and is to assemble the buns in the same corn husks, that if we choose the best leaves for this, consists of using double large leaves and without any broken, place a cup that is the measure inside the two leaves and then close with a large leaf also and tie with ropes that are taken from the same leaves but stronger to tie

Ya amarrados todos los bollos, en una holla grande ya hirviendo serán colocados a fuego fuerte por media hora

After tying all the buns, they will be placed in a large boiling pot over high heat for half an hour

Ya listos los comemos con mantequilla y rico queso, debo decirlos que esto es una delicia, a mi me encantan mi trade de hoy fue muy animada gracias a esto, aprendiendo cada día hacer algo nuevo, espero les sirva la receta y la preparación y puedan hacerlo ustedes también

Already ready we eat them with butter and rich cheese, I must tell you that this is a delight, I love my trade today was very lively thanks to this, learning every day to do something new, I hope you serve the recipe and preparation and you can do it too