Salsa de tocineta y maíz
Que tal amigos de hive, como la versatilidad es uno de mis lemas en la cocina, el día de hoy les traigo una exquisita salsa que puede ser utilizada para acompañar desde carnes y pescado hasta pizzas y pastas y siempre estará buenísima, espero les guste y se pongan manos a la obra para preparar esta receta.
Bacon and corn sauce
How about hive friends, as versatility is one of my mottos in the kitchen, today I bring you an exquisite sauce that can be used to accompany everything from meat and fish to pizzas and pastas and it will always be delicious, I hope you like it and get down to work to prepare this recipe.
Ingredientes:
- 150gr de tocineta
- 1/2 lata de maíz
- 1/2 cebolla blanca
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 tazas y 1/2 de leche liquida
- 1/2 taza de maizena
- 1 cucharadita de nuez moscada
- Pizca de sal
- 150gr of bacon
- 1/2 can of corn
- 1/2 white onion
- 2 tablespoons butter
- 2 1/2 cups of liquid milk
- 1/2 cup of cornstarch
- 1 teaspoon nutmeg
- Pinch of salt
Pasos a seguir:
- Paso 1:En una sartén a fuego medio coloca la mantequilla y cuando este derretida añade la cebolla picada en cuadritos y déjala que se sofría, espera unos minutos y agrega la tocineta picada y cuando adquiera un color dorado estará lista para el siguiente paso.
- Paso 2:Seguidamente, mezclamos la leche y la maizena, preferiblemente en la licuadora para que se integren muy bien, y vertemos esto en la sartén junto con la sal y la nuez moscada.
- Paso 3:Una vez nuestra salsa empiece a hervir agregamos el maíz y revolvemos sin parar, de esta manera evitamos que se pegue, cuando observemos que la consistencia se volvió mas espesa que al inicio al cabo de 7-8 minutos retiramos del fuego.
- Paso 4: Esta deliciosa salsa la podemos utilizar como acompañante de nuestros platos favoritos, en mi caso fue con unos vermicelli y queso pecorino.
Steps to follow:
- Step 1:In a skillet over medium heat place the butter and when it is melted add the diced onion and let it fry, wait a few minutes and add the chopped bacon and when it acquires a golden color it will be ready for the next step.
- Step 2:Next, we mix the milk and the cornstarch, preferably in the blender so that they integrate very well, and we pour this into the pan along with the salt and nutmeg.
- Step 3:Once our sauce begins to boil, add the corn and stir without stopping, in this way we avoid sticking, when we observe that the consistency became thicker than at the beginning after 7-8 minutes we remove it from the heat.
- Step 4: We can use this delicious sauce as a companion to our favorite dishes, in my case it was with some vermicelli and pecorino cheese.
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