¡Hola, amigos! Hoy les traigo una receta súper fácil que pueden hacer en casa con la ayuda de pocos ingredientes. Espero que les guste.
La cuarentena me puso creativa en la cocina, el estar tanto tiempo desocupada me estaba volviendo loca. Además, extrañaba los pastelitos de queso, ya que eran mi desayuno favorito cuando tenía clases en la Facultad. Por eso, decidí buscar una receta en internet y hoy la compartiré con ustedes.
Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:
• 600gr de harina todo uso. Si no es todo uso, pueden usar polvo de hornear o bicarbonato. Les recomiendo pesar la harina con una balanza.
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 taza de agua
• 2 huevos
• El relleno. En esta receta usaremos queso, pero ustedes pueden usar el relleno que prefieran, como carne o pollo.
Preparación:
1.Calentaremos en el microondas una taza de agua.
2.Verteremos el agua tibia en un bol.
3.Añadiremos la sal y el azúcar al agua y luego disolveremos.
4.Una vez disuelta la sal y el azúcar, agregaremos un huevo y mezclaremos con una paleta de madera (preferiblemente).
5.Ahora poco a poco iremos agregando la harina y mezclando con la paleta hasta que quede una masa.
6.Pasaremos la pasa a una superficie limpia y empezaremos a amasar. Podemos ayudarnos con una paleta como la que se ve en la foto, y podemos usar más harina para ayudarnos.
7.Amasaremos durante 20 minutos o hasta que la masa se despegue de nuestras manos.
8.Luego dejaremos reposar la masa durante 45 minutos. En ese tiempo podemos ir preparando nuestro relleno. Si usan queso, es recomendable que sea rallado para que no rompa la masa.
9.Una vez pasado los 45 minutos, es momento de estirar la masa. Separaremos la masa en dos partes y estiraremos con la ayuda de un rodillo o una botella.
10.Debemos estirar la masa lo más que podamos, hasta que quede delgada como un mantel.
11.Con ayuda de un molde redondo o un vaso, haremos círculos en la masa.
12.En un círculo pondremos nuestro relleno y luego lo cubriremos con otro circulo.
13.Con ayuda de un tenedor haremos las marquitas en los bordes de los círculos para unirlos.
14.Batiremos un huevo y con ayuda de una brocha pintaremos nuestros pastelitos.
15.Una vez pintados los pastelitos los pondremos en una bandeja que ya deberá tener mantequilla y harina.
16.Los meteremos al horno ya precalentado en 170°C y los dejaremos hornear durante 20-25 minutos. Pero debemos estar pendientes para que no se quemen.
¡Y eso es todo! Esta receta también sirve para pastelitos fritos. Espero que les haya gustado y hagan muchos pastelitos para su desayuno.