Hagamos Ricotta sin Cuajo
Hola amigos, hoy quiero compartirles una receta que hice hoy en casa de ricotta sin cuajo, así es, ven a leerla.
Para los conocedores en fabricación de queso es bien sabido que el queso siempre requiere del “cuajo”
El Cuajo es una sustancia que contiene enzimas y que se utiliza para cuajar la leche.
Hoy usé como cuajo, el limón, así es, limón, es súper fácil y económico de hacer.
En primer lugar exprimí un limón
Puse a calentar la leche, sin dejarla hervir.
Se mezcla el limón con la leche.
Se vierte en un recipiente, y un pañuelo va a recibir la mezcla.
Y de inmediato se logra el efecto que esperábamos
Ricotta para tus arepitas
Let's make Ricotta without rennet
Hello friends, today I want to share with you a recipe I made today at home for ricotta without rennet, so come and read it.
For the connoisseurs in cheese making it is well known that cheese always requires "rennet".
Rennet is a substance that contains enzymes and is used to curdle milk.
Today I used lemon as rennet, that's right, lemon, it's super easy and economical to make.
First I squeezed a lemon
I put the milk to heat, without letting it boil.
Mix the lemon with the milk.
Pour it into a container, and a handkerchief will receive the mixture.
And immediately the effect we expected is achieved.
Ricotta for your arepitas
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