Mermelada de Frutos rojos// Red Fruits Marmalade

SPANISH
MERMELADA DE FRUTOS ROJOS

Amigos de hive, el día de hoy les traigo una receta super sencilla de preparar. MERMELADA DE FRUTOS ROJOS, en este caso use solamente fresas y moras, pero ustedes pueden hacerla con otras frutas.

Pueden usarla para rellenar ricas tortas, decoración, untar en pan, entre otros.

Aqui les dejo el paso a paso.

Necesitarás:
450g de frutos (fresas y moras).
120g de azucar
1 limón (rayadura y zumo).

Puedes usar la fruta congelada o al ambiente, no la piques ya que durante el proceso de cocción, la fruta se irá troceando por sí sola.

La cantidad de azúcar puede ser menor a la indicada, puedes probar poco a poco.

Primero coloca en un tazón: las frutas el azúcar, rayadura y el jugo de limón. Dejarás en reposo durante al menos 1 hora.

Posteriormente pasaras todo esto a una olla, a fuego medio y luego fuego bajo, por unos 45 minutos aproximadamente. Mezcla continuamente, ya que en algún momento se puede pegar. Te darás cuenta de la consistencia un poco espesa de la preparación y ahí culminará la cocción. Deja reposar y enfriar, luego pasaras todo esto a un frasco de vidrio, limpio y seco.

Mantener refrigerado todo el tiempo.

Y listo es todo! Espero sirva para tus aperitivos y alimentos, cuando lo necesites

ENGLISH
RED FRUITS MARMALADE

Friends of hive, today I bring you a super simple recipe to prepare. RED FRUIT JAM, in this case use only strawberries and blackberries, but you can make it with other fruits.

They can use it to fill rich cakes, decoration, spread on bread, among others.

Here I leave you the step by step.

You will need:
450g of fruits (strawberries and blackberries).
120g of sugar
1 lemon (peel and juice).

You can use the frozen fruit or to the environment, do not bite it because during the cooking process, the fruit will be cut up by itself.

The amount of sugar can be less than indicated, you can try it little by little.

First place in a bowl: the fruits, sugar, zest and lemon juice. Leave them to rest for at least 1 hour.

Then you will pass all this to a pot, over medium heat and then low heat, for about 45 minutes. Mix continuously, as at some point it may stick. You will notice the thick consistency of the preparation and the cooking will end there. Let it rest and cool down, then you will pass all this to a glass jar, clean and dry.

Keep it refrigerated at all times.

And that's it! I hope it will be useful for your appetizers and food, when you need it.