Hola a todos mis amigos de Hive❤️, espero que estén bien!! Hoy vengo a compartirles la manera en la que hacemos las Lentejas en mi casa🍲

Hello to all my friends from Hive❤️, I hope you are well !! Today I come to share with you the way we make Lentils at my house🍲

En mi casa mayormente cocina mi abuela o mi tío, pero ayer me tocó cocinar a mi🤭. Aprendí a hacer comida casera a eso de mis 15 años, por pura observación! Veía a mi abuela o a mi hermana cocinar y ya cuando me sentí más preparada empecé a hacerlo yo. Siempre me ha gustado ser una persona independiente en el sentido del hogar o de mis cosas personales, desde pequeña me ha gustado tener mi espacio personal y lograr cosas por mis propios méritos, y cocinar fue parte de esto!!

My grandmother or uncle cooks in my house, but yesterday I had to cook🤭. I learned to make homemade food at about 15 years of age, by pure observation! I saw my grandmother or my sister cook and when I felt more prepared I started doing it myself. I have always liked being an independent person in the sense of home or my personal things, since I was little I have liked having my personal space and achieving things on my own merits, and cooking was part of this!!

Conozco muchas personas que no saben muy bien cómo hacerlo y no le veo nada de malo, sin embargo me parece indispensable el saber cocinar, ya que cuando estas sólo tienes que valerte por ti mismo y eso significa alimentarte bien también, no siempre se puede comer pan 😅 o cosas procesadas, porque el cuerpo necesita que lo alimenten con los nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento! Entonces he aquí una solución, por si aún no sabes, te quiero enseñar ❤️.

I know many people who do not know very well how to do it and I do not see anything wrong, however it seems to me essential to know how to cook, since when you are you only have to fend for yourself and that It means eating well too, you can't always eat bread 😅 or processed things, because the body needs to be fed the necessary nutrients for its proper functioning! So here is a solution, in case you still don't know, I want to show you ❤️.

Voy a explicar cómo se hacen paso a paso;

I am going to explain how they are done step by step;

• Primero, pones a hervir las Lentejas en una hoya con agua a fuego alto por unos 15 minutos, luego le cambias el agua (no sé muy bien para qué pero así lo hacen en mi casa🤣🤣) [para quitarle algún tipo de tierra o suciedad], la montas en el fuego con su agua nueva y le colocas la sal (al gusto).

• First, you put the boil the Lentils in a bowl with water over high heat for about 15 minutes, then you change the water (I don't know exactly why but they do it that way at home ) [to remove some kind of dirt or dirt], you set it on the fire with its new water and add the salt (to taste).

Mientras, se hierven las Lentejas picas en círculos o cuadrados pequeños, dos Zanahorias 🥕🥕 dos papas 🥔🥔. Y se lo colocas a la hoya con las Lentejas.

Meanwhile, the chopped Lentils are boiled in small circles or squares, two Carrots 🥕🥕 two potatoes 🥔🥔. And you put it on the hoya with the Lentils.

En este caso yo cocine un kilo (porciones hasta para 10 personas)

In this case I cook a kilo (portions for up to 10 people)

• Luego seleccionas los aliños que le vas a colocar, yo en este caso use dos cebollas🧅🧅, ají dulce 🌶️🍭 (una especie de ají que es originario de Venezuela mi país), medio pimentón 🍎 [imaginemos que este emoji es un pimentón], ajo 🧄 y un tomate🍅.

• Then you select the dressings that you are going to place, I in this case use two onions🧅🧅, sweet chili 🌶️🍭 (a kind of chili pepper that is originally from Venezuela, my country), half paprika 🍎[let's imagine this emoji it's a paprika], garlic 🧄 and a tomato🍅.

• Picamos en cuadritos cada ingrediente (excepto el tomate)

• We dice each ingredient (except tomato)

(El ajo lo machacamos)

(We crush the garlic)

Dato curioso; en mi casa tenemos una piedra de río para machacar el ajo 😅😂🤭. Es una especie de costumbre de algunos hogares venezolanos, Si no tienes una piedra puedes usar cualquier otra cosa que ayude a machacar.

Curious fact; in my house we have a river stone to crush the garlic 😅😂🤭. It is a kind of custom in some Venezuelan homes, if you do not have a stone you can use anything else that helps to crush.

• Ponemos todo en una hoya

• We put everything in a hole

• Y lo ponemos a fuego medio o bajo con aceite

• And we put it over medium or low heat with oil

En mi casa utilizamos mucho lo que es el onoto (una especie de semilla que se utiliza principalmente para darle color a las comidas haciéndolas más atractivas visualmente)

In my house we use a lot what is the onoto (a kind of seed that is used mainly to color food making them more visually attractive)

Está es la cáscara de la semilla del onoto (ella crece en climas calientes o tropicales mayormente).

This is the shell of the onoto seed (it grows in hot or tropical climates mostly).

Para usar el onoto hay que echarle aceite y esperar a que se caliente para que suelte el color.

To use the onoto you have to add oil and wait for it to heat up so that it releases the color.

• Luego de unos minutos a fuego medio o lento (dependiendo de la intensidad de su cocina).

• After a few minutes over medium or low heat (depending on the intensity of your cooking).

Se le integran los aliños ya cocinados a las Lentejas

The seasonings already cooked are integrated with the Lentils

• Rayamos o licuamos el tomate

• We scratch or liquefy the tomato

• Y lo cocinamos con un poquito de aceite y una pizca de sal

• And we cook it with a little oil and a pinch of salt

• Hasta obtener una consistencia pastosa para luego agregarlo a la hoya

• Until it has a pasty consistency and then add it to the hoya.

• Dejamos que se cocine por unos minutos más y listo!!

• We let it cook for a few more minutes and that's it!

Para acompañarlo podemos agregarle al plato plátanos sancochados (hervidos), arroz, pollo o carne, si eres vegetariano puedes colocarle huevos, y si eres vegano con las Lentejas y el platano basta y sobra para tener una comida sana y llena de vitaminas y nutrientes😍🍲🥳.

To accompany it, we can add boiled bananas, rice, chicken or meat to the dish, if you are a vegetarian you can put eggs, and if you are vegan with the Lentils and the banana, it is enough and left over to have a healthy meal full of vitamins and nutrients😍 🍲🥳.

Fácil (si te lo propones), rápido (si vale la pena para ti dedicarle tiempo a tu adecuada alimentación) y sana (indudablemente).

Easy (if you intend it), fast (if it is worth it for you to dedicate time to your proper diet) and healthy (undoubtedly).

Espero que les haya gustado esta receta y que puedan ponerla en práctica!! Cualquier duda o pregunta que tengan acerca de ella pueden dejarmela en los comentarios, estoy aquí para ustedes!! ❤️ Un gran abrazo desde Venezuela Hive account@carlitazulay.

I hope you liked this recipe and that you can put it into practice! Any doubt or question you have about it, you can leave it in the comments, I am here for you!! ❤️ A big hug from Venezuela Hive account@carlitazulay.