Hola amigos de hive!!acá paso a dejarte mis tortitas de harina de avena rellenas de una ensaladas de aguacate. totalmente saludable y nutritiva para tus desayunos o tus cenas.
A continuación te dejo la receta para la preparación de las tortitas de avena.
Ingredientes
- 200 Gramos de Avena en Hojuelas
Un Vaso de Leche de Almendra o leche de Coco. - Cáscara de Limón rallado al gusto
- Media Cucharada de Vainilla sin Alcohol
- Dos cucharadas de Papelón liquido o Miel de Abeja
- Sal
Preparación:
En un sartén a fuego bajo, vaciar los 200 gramos de avena en hojuelas y dejar que se tueste hasta tomar un color marrón. (Ir removiendo hasta alcanzar este color). Apagar y dejar enfriar.
Una vez fría, meter a la licuadora sin agua y licuar las hojuelas hasta alcanzar la textura de harina de avena.
Preparación de leche de coco:
Rallar el coco y meter a la licuadora con ¼ de vaso de agua. Licuar bien. Colar y extraer un vaso de leche de coco.
MEZCLA PARA LAS TORTITAS
Agregar el vaso de leche de coco a la harina de avena y remover hasta compactar. ( si hace falta agregar mas leche de coco, lo puede hacer). Agregar ralladura de limón, la vainilla y sal. Batir lo suficiente hasta compactar y que quede un poco espeso para realizar las tortitas.
Untar un sartén con un poco de aceite y preparar las tortitas a fuego bajo. Voltear una vez que doren y ya estarán listas para comer.
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Preparación de la Ensalada de Aguacate**
Ingredientes:
- Un Cuarto de Aguacate Maduro picado en cuadritos pequeños.
- Un cuarto de Pimiento Rojo
- Un cuarto de Cebolla Picada finamente
- Un cuarto de Tomate Maduro
- Sal
- Jugo de Medio Limón
PREPARACIÓN:
Mezclar todos los ingredientes y colocar de último el aguacate.Remover y Probar si falta un toque más de sal.
Con un cuchillo abrir las tortitas de avena por la mitad y rellenar con la ensalada de aguacate.
PREPARA ESTA RICA Y NUTRITIVA RECETA.
TE VA A ENCANTAR....