Hola amigos. Bendiciones para todos. hoy les traigo esta rica preparacion. Arepas rellenas con Guiso de Berenjenas para acompañar tus desayunos y cenas.
No sabes que hacer con las berengenas? Acá te muestro este rico guiso.
INGREDIENTES PARA TU GUISO DE BERENGENAS
- 3 BERENGENAS PELADAS Y PICADAS EN CUADRITOS.
- 1 CEBOLLA MORADA GRANDE PICADA EN CUADRITOS PEQUEÑOS
- 5 AJOS GRANDES TRITURADOS
- 1 ZANAHORIA MEDIANA PELADA Y PICADA EN CUADRITOS.
*1 TOMATE MADURO GRANDE PICADO EN CUADRITOS PEQUEÑOS - ORÉGANO
- SAL
- 6 HOJAS DE APIO PICADOS FINITOS
- 2 RAMAS DE CEBOLLÍN (CEBOLLA LARGA)
- 1/4 DE TASA DE ACEITE
PREPARACION DEL GUISO DE BERENGENAS.
Poner a sofreir la cebolla junto con el ajo triturado.una vez cristalizada la cebolla,agregar la zanahoria. Remover por 6 minutos y agregar la berengena picada. Remover por 10 minutos y agregar los alíños. Removee por 10 minutos mas. Agregar el tomate,orégano y sal. Remover y tapar por 10 minutos y apagar.
PUEDES ACOMPAÑAR TU GUISO DE BERENJENAS CON AREPAS O CON PANQUECASA.
ESPERO QUE TE HAYA GUSTADO . QUEDA DELICIOSO. PREPARÁLO.
BENDICIONES