Hola mis queridos Hivers en esta oportunidad les voy hablar sobre nuestro tradicional dulce de lechosa, una receta típica navideña hecho en casa, hoy llego la visita de mi cuñada y el más chiquito de mi sobrino Dylan y para disfrutar de una tranquila tarde decidimos preparar una rica merienda.
Hello my dear Hivers in this opportunity I am going to speak to you about our traditional milky candy, a typical Christmas recipe made at home, today arrived the visit of my sister-in-law and the youngest of my nephew Dylan and to enjoy a calm afternoon we decided to prepare a rich snack.
INGREDIENTES:
Lechosa verde
Papelón
Clavo especie
Soda
Agua
Azúcar
Vainilla
INGREDIENTS:
Green milky
Papelón
Clove species
Soda
Water
Sugar
Vanilla
PASOS:
Cortar las lechosas en tiras se mete a remojar en agua con soda para que las julianas de la lechosa no se desagan, luego en una olla se coloca 2 tazas de agua se agrega los clavos especie y vainilla se ponen al fuego, se deja por 10 minutos para que vote su sabor, se integra la lechosa y tapamos y dejamos cocinar.
STEPS:
Cut the milky strips and soak them in water with soda so that the juliennes of the milky do not drain, then in a pot put 2 cups of water and add the cloves and vanilla species are put on the fire, left for 10 minutes to vote its flavor, integrate the milky and cover and let it cook.
Cuando la lechosa se vea traslucida agregamos el papelón y azúcar y movemos frecuentemente para que no queme, hasta que el almíbar empiece a tomar consistencia pero sin que llegue a quedar espeso, apagamos y dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta envasar y llevar a la nevera para luego degustar y compartir.
When the milk looks translucent, add the paper and sugar and move it frequently so that it does not burn, until the syrup begins to take consistency but without becoming thick, turn it off and let it cool down to room temperature until it is packed and taken to the refrigerator to be tasted and shared.
Pasamos la tarde agradable conversando y recordando las anécdotas de mi abuela Juana quien nos enseño a hacer estas preparaciones tradicionales, degustando del sabroso dulce de lechosa y les cuento que mi consentido Dylan estaba feliz, pidiendo más y más de la rica merienda. Los invito a prepararla es fácil y sabrosa.
We spent the pleasant afternoon talking and remembering the anecdotes of my grandmother Juana who taught us how to make these traditional preparations, tasting the tasty milky candy and telling them that my spoiled Dylan was happy, asking for more and more of the delicious snack. I invite you to prepare it is easy and tasty.
ESPERO QUE LES GUSTE Y GRACIAS POR SU ATENCIÒN.
I HOPE YOU LIKE IT AND THANK YOU FOR YOUR ATTENTION