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Diseño en canva.
Hoy quiero mostrarles como hice mi desayuno rico en proteínas ya que voy a hacer un super esfuerzo de bajar de peso. Noviembre y diciembre son fechas de comer mucha chucherías, carbohidratos, dulces y grasas, pero llega un punto en el que el cuerpo te pide a gritos comer más saludable.
Para mi desayuno preparé una tortilla de Brocoli. 🥦
Para ello usé los siguientes ingredientes!.
🥦Un arbolito de brocoli.
🥚🥚🥚3 huevos.
🧂🧂Sal y pimienta al gusto
Primero Lavé muy bien el Brocoli y lo deje remojando un ratito en vinagre mientras ponía a hervir agua.
Luego los sancoché en suficiente agua con un poquito de sal por aproximadamente 10 minutos o hasta que los tallos estan flojitos.
En un recipiente aparte se baten los 3 huevos con un poquito de sal y pimienta. No me gusta agregar nada más ya que realmente me gusta el sabor del brocoli y no quisiera opacarlo. Pero se pidiera colocar un poco de ajo en polvo o ajo machacado.
Al retirar del fuego los brocoli, se pican en trocitos y se le agrega a nuestros huevos batidos.
Muego se incorpora la mezcla en un sarten con aceite, lo suficiente para freir pero sin excederse y se tapa para que pueda cocinarse la parte de arriba de la tortilla.
Cuando se vea la orilla de la tortilla doradita, es momento de viltear, puedes ayudarte con un plato.
Del otro lado sólo se deja cocinar un ratico. Esto depende del gusto de cada quien pero a mi me gusta menos cocido del otro lado sin llegar a dorar.
Yo acompañé mi desayuno con casabe todtado en el microondas por 1 minuto y medio y una taza de café!
Espero que les haya gustado, una tortilla de Brocoli es un alimento bastante completo que te hace sentir satisfecho a pesar de ser una comida liviana.
Hasta la próxima publicación !!
😄
Todas las fotos fueron tomadas desde mi Samsung A21s.