Hola hivers, No les pasa que tienen todo para hacer algo delicioso y no pueden por... Bueno ustedes saben que el gas es oro hoy día Jajajaja
Así sea que tengas, cocina eléctrica o de gas te traigo una receta imperdible riquísima, rápida y super práctica, y con sustituciones 😏❤️
Vamos a necesitar:
•250g de Azúcar
•250g de Harina leudante
•175g de Mantequilla🧈
•5 Huevos🥚
•10g Vainilla
•un pellizquito de sal🧂
•1 Limón🍋
•200g de leche🥛
Sustituciones 😏 jajajaja👩🍳
(Tengo que admitir que aunque me encanta ser fiel con las medidas, me gusta ser creativa con los ingredientes pues no siempre tengo todos los que la lista exige, pero hay alternativas)
✓Si no tenemos Mantequilla o margarina podemos usar Aceite, pero es importante que usemos mucho menos o nuestra torta podría quedar muy pesada. Para esta receta si usas Aceite (como yo lo he hecho) usaremos 160g.
✓La leche! Está en la receta pero tampoco es indispensable, si que aporta mucho sabor pero podemos usar también jugo de piña, o de limón, lo importante es añadir líquido a la mezcla (si usamos jugo de limón es importante usar la mitad de jugo y mirar de agua) pues podría quedar algo ácido.
✓Si tu Harina no es leudante, no te preocupes, puedes usar "polvo de hornear" colocándole dos cucharaditas a esta mezcla.
✓Otra cosa importante es que no o necesitas a juro tener 1/4 de kilo de harina y azúcar, si tienes solo un poco, saca la cuenta y haz tu pequeña versión de esta maravillosa receta.
Y ahora sí, podemos comenzar a mezclar!
Primeramente debemos separar las clara y las llenas de los 5 huevos que estamos usando. Aparatablas claras pues las usaremos más tarde!
Ahora con las llemas en el bold que vamos a usar para la mezcla, agregamos la azúcar y el Aceite y mezclamos todo muy buen por unos 5 minutos, Si estás usando mantequilla deberás batir primero la azúcar y la mantequilla por 5 minutos y luego añadir las llemas.
Con esta mezcla lista es tiempo de añadir la vainilla, la ralladura del limon y la pizca de sal y procedemos a mezclar todo de nuevo.
Luego podemos agregar la Harina y los liquidos de nuestra elección altenadolos de apoco, con movimientos envolventes y vigilando que todo se esté integrando bien.
🥣Es este punto sacamos nuestras claras de huevo y debemos batirlas hasta que hagan picos, cuando estén en su punto la añadiremos a la mezcla principal de a poco, con movimientos envolventes muy cuidadosos, con amor y cariño, muy suave.
Ya con todo integrado lo añadiremos a nuestro molde previamente engrasado y enharinado.
El baño de María es últimamente mi método preferido y aunque sigo perfeccionando mi técnica, es muy fácil y práctico.
✓Para el baño María necesitaremos una olla más grande que tú molde, y debe tener tapa que se ajuste bien.
✓Llenar la olla con dos o tres dedo de agua, depende de tú molde, puede llegarle a la mitad pero no tan alto, pues al hervir puede entrar al molde y no será lindo.
Y listo poner en la cocina, esperar a que comience a hervir, colocar nuestro molde con la mezcla en él y taparlo. Va a tomar unos 40m en estar listo pero debes estar atento y hacer la prueba del palillo.
(Un consejo super útil es ponerle un paño o lo que te sirva en la tapa para que no le caiga agua a tu torta)
Al estar lista solo queda esperar que enfríe y listo! A disfrutar 🤠
Espero le haya gustado y lo intenten, sin duda vale mucho la pena! 🍰