Hola amigos de la comunidad de Hive account@hive, un gusto saludarlos, soy de Venezuela un hermoso país lleno de inimaginables riquezas, a pesar de que ahorita atravesamos por momentos difíciles seguimos siendo optimistas y procuramos mantener nuestra esencia, nuestro gentilicio y nuestras tradiciones, el dia de hoy y querido traerles una deliciosa receta autóctona del Estado Zulia que es una región platanera y donde se come muchisimo plátano en todas las comidas, se trata de las populares "Mandocas", ideales para desayunar, para merendar o para cenar, es una receta muy sencilla y ademas económica.

Hello friends of the Hive account@hive community, a pleasure to greet you, I am from Venezuela a beautiful country full of unimaginable riches, despite the fact that right now we are going through difficult times, we continue to be optimistic and we try to maintain our essence, our people and our traditions, the day Today and wanted to bring you a delicious recipe native to the Zulia State which is a banana region and where you eat a lot of banana at all meals, it is the popular "Mandocas", ideal for breakfast, for lunch or for dinner, it is a recipe very simple and also economical.

Veamos lo que necesitamos para esta receta:

• 1 Platano bien maduro.
• 500 grs de Harina de Maiz
• 200 grs de Papelon (pasta derivada de la caña de azucar)
• 300 ml de Agua
• Aceite para freir.

Let's see what we need for this recipe:

• 1 ripe banana.
• 500 grams of Corn Flour
• 200 g of Papelon (paste derived from sugar cane)
• 300 ml Water
• Oil for frying.

Procedimiento:

• Lo primero que tenemos que hacer es tomar el agua y el papelón y licuarlos hasta que el papelón quede completamente disuelto en el agua.

Process:

• The first thing we have to do is take the water and the paper and blend them until the paper is completely dissolved in the water.

• Luego colocamos en un boll la harina y poco a poco vamos echando lo que preparamos en la licuadora de manera que la harina se compacte y se integre hasta formar una masa homogénea.

• Then we place the flour in a boll and little by little we make what we prepare in the blender so that the flour compacts and is integrated until it forms a homogeneous mass.

• Tomamos nuestro plátano maduro lo pelamos y lo trituramos con un tenedor para luego integrarlo con la masa que tenemos y amasamos solo un poco.

• We take our ripe banana, peel it and mash it with a fork and then integrate it with the dough we have and knead just a little.

• Le damos forma a nuestras Mandocas, tomando un poco de masa la alargamos y luego la doblamos tal como se ve en las fotografías, hacemos todas las que queramos o nos alcance con la masa.

• We shape our Mandocas, taking a bit of dough, we lengthen it and then we bend it as seen in the photographs, we make as many as we want or we reach out with the dough.

• Después procedemos a freírlos en abundante aceite, los doramos por un lado y luego le damos vuelta. (las mandocas tomaran un color dorado oscuro por la papelón que tienen integrado).

• Then we proceed to fry them in plenty of oil, brown them on one side and then turn them over. (The mandibles will take a dark golden color because of the paper they have integrated).

Estas son las deliciosas "Mandocas" ideales para cualquier desayuno, merienda o cena, se suelen acompañar con queso blanco y una taza de café con leche caliente! les invito a prepararlas es muy fácil y quedan buenísimas! Este fue nuestro desayuno el día de hoy!

Buen provecho!

These are the delicious "Mandocas" ideal for any breakfast, snack or dinner, they are usually served with white cheese and a cup of hot coffee with milk! I invite you to prepare them, it is very easy and they are great! This was our breakfast today!
Enjoy your meal!