Buenos días mi querida comunidad de Hive.
Good morning my dear Hive community.
Hoy quiero compartir con ustedes unos ricos frijoles chinos hechos en casa. Siempre que puedo los preparo porque a mis hijos les encanta y eso me motiva a cocinarlos para consentirlos con lo que les gusta comer. Además que los frijoles son una buena fuente de proteínas y vitaminas lo que lo hace una comida saludable. Les cuento que cocinarlos acarrea un poco de trabajo porque hay que limpiarlos porque traen muchas brosas y piedras que hay que sacarlas para poderlos cocinar. Lo bueno de cocinarlos es que rinde lo suficiente y se puede conservar para compartir en una próxima comida.
Today I want to share with you some delicious homemade Chinese beans. Whenever I can, I prepare them because my children love them and that motivates me to cook them to pamper them with what they like to eat. In addition, beans are a good source of protein and vitamins which makes it a healthy meal. I tell you that cooking them takes a bit of work because you have to clean them because they bring a lot of broses and stones that you have to remove in order to cook them. The great thing about cooking them is that it yields enough and can be preserved to share at an upcoming meal.
Ahora sí manos a la obra
Now if you get to work
Preparación:
Preparation:
- Primeramente limpiamos los frijoles.
First we clean the beans.
- Luego que estén limpios de brosas y piedras, los lavamos muy bien hasta que el agua se vea totalmente limpia.
After they are clean of broses and stones, we wash them very well until the water looks totally clean.
- Una vez limpios se colocan en la olla y le añadimos sal al agua, y los colocamos a cocinar para que se aflojen.
Once clean, they are placed in the pot and we add salt to the water, and we place them to cook so that they loosen.
- Mientras los frijoles se cocinan procedemos a picar los aliños (cebolla, tomate, ají, perejil y cilantro).
While the beans are cooking, we proceed to chop the dressings (onion, tomato, chili, parsley and coriander).
- Una vez que los frijoles estén flojos, sofreímos los aliños con un poco de caldo de pollo y lo agregamos a los frijoles. Dejamos cocinar a fuego medio para que los aliños le den gusto.
Once the beans are loose, fry the dressings with a little chicken broth and add it to the beans. We cook over medium heat so that the dressings give it taste.
Les cuento mis queridos amigos que en casa acostumbramos de la siguiente manera: Una vez que los frijoles ya tienen sus aliños. Le agregamos algún tipo de guiso puede ser de: costillas de cerdo, salchichas, carne de res, chorizo, entre otros. En está oportunidad le agregamos guiso de pollo con salchichas. Dejamos que todo se cocine por alrededor de 10 a 15 minutos o hasta que se decida apagar eso es a nuestro gusto.
I tell you my dear friends that at home we use the following way: Once the beans have their seasonings. We add some type of stew, it can be: pork ribs, sausages, beef, chorizo, among others. This time we add chicken stew with sausages. We let everything cook for around 10 to 15 minutes or until it is decided to turn off that is to our liking.
Que más les puedo decir: Buen Provecho!
What else can I tell you: Bon Appetit!
Espero les guste mi post y que se animen a cocinar este delicioso plato.
I hope you like my post and that you are encouraged to cook this delicious dish.
Hasta la próxima oportunidad, gracias por leerme.
Until next time, thanks for reading me.
Las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Xiaomi Redmi 9A y editadas con Polish.
The images were taken from my Xiaomi Redmi 9A phone and edited with Polish.