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Feliz y bendecido día amigos Hiver´s, siempre es un gusto saludarlos y desde la virtualidad desearles lo bonito de la vida. Hoy quiero compartir con ustedes una receta muy sencilla de realizar se trata de una arepa a base de yuca es deliciosa.

Happy and blessed day friends Hiver's, it is always a pleasure to greet you and from the virtuality wish you the beauty of life. Today I want to share with you a very simple recipe to make, it is a yucca-based arepa that is delicious.

Para nuestra preparación vamos a necesitar:
For our preparation we will need:

Yuca || Yucca
Aceite || Oil
Queso || Cheese
Sal || Salt
Agua || Water

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Lo primero que debemos hacer es, en una olla ponemos a hervir agua y le agregamos sal. Previamente, le quitamos la cascara a la yuca y cortamos en pedazos pequeños para que su cocción sea más rápida y se ablande mejor. Una vez los pedazos de yuca y el agua hirviendo se lo agregas y dejas que la yuca se pase de cocción.	The first thing we must do is, in a pot we boil water and add salt. Previously, we remove the shell from the yucca and cut it into small pieces so that it cooks faster and softens better. Once the pieces of yucca and the boiling water are added, you let the yuca overcook.

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Cuando la yuca este blanda, le sacamos el gua, la trituramos y la hacemos puré. Es importante que al sacar la yuca se haga puré caliente, permite la facilidad de poder disolver los grumos mejor y se le coloca un poco de aceite y se deja reposar.	When the yucca is soft, we remove the gua, grind it and make it puree. It is important that when removing the yucca it is pureed hot, it allows the ease of being able to dissolve the lumps better and a little oil is placed on it and left to rest.

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Luego de dejar reposar la mezcla, amasamos muy bien, y le rallamos queso a nuestra masa y la volvemos a dejar reposar.	After letting the mixture rest, we knead very well, and we grate cheese to our dough and let it rest again.

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Ya reposada nuestra masa, procedemos a armar las arepas. Con dos mitades de una bolsa plástica, hacemos una bolita de masa y la colocamos en la mitad de bolsa y la otra encima, con la ayuda de una tabla para picar hacemos presión y aplastamos, con un molde de taza redonda sacamos un circulo y nos queda nuestra arepa.	Once our dough is settled, we proceed to assemble the arepas. With two halves of a plastic bag, we make a ball of dough and place it in half of the bag and the other on top, with the help of a chopping board we press and squash, with a round cup mold we take out a circle and we our arepa remains.

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Armadas las arepas , la llevamos al horno dejándolas cocinar por 15 minutos, se van a esponjar ahí sabemos que están listas. Estas arepas son ideales para desayunar o cenar, lo puedes acompañar con lo que desees, una manera saludable de comer arepas y super rico.	Once the arepas are assembled, we take them to the oven, letting them cook for 15 minutes, they will fluff up there, we know they are ready. These arepas are ideal for breakfast or dinner, you can accompany it with whatever you want, a healthy way to eat arepas and super delicious.