Hola querida comunidad de #hive me alegra estar una vez mas con todos ustedes, en esta oportunidad para compartirles un rico Flan de cambur, un postre muy delicioso y ademas sencillo de preparar para degustar en compañía de la familia. Esta receta la aprendí de mi abuela quien me ha enseñado muchas cosas, ha sido mi maestra en la cocina y fue gracias a ella que descubrí mi pasión por la repostería.
Desde pequeña me ha fascinado los dulces, los postres, la forma en la que se crea y todas aquellos tips y técnicas para hacer que todo quede perfecto y hermoso. Aunque no solo me gusta elaborar postres, también me gusta preparar comidas tradicionales. Aun sigo aprendiendo y mejorando, cada enseñanza es importante para mi. Así que continuación les presentare la realización de este postre. Espero que les guste, comencemos.
Preparación
Teniendo todos los ingredientes a la mano, lo primero que tenemos que hacer es picar nuestros cambures o bananas en rodajas pequeñas para luego agregarlas a la licuadora junto con los 4 huevos, el medio litro de leche, la taza de azúcar y las 2 cucharaditas de vainillas, comience a licuar por unos minutos, reserve la mezcla para luego preparar el caramelo.
Preparación del caramelo
En una quesillera pequeña coloque las 5 cucharaditas de azúcar a fuego bajo, sin dejar de revolver constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo, ya listo, dejar reposar por 5 minutos para luego agregarle la mezcla previamente preparada, lo lleve al baño de maría por 50 minutos, pasado el tiempo, lo deje reposar en la nevera por 2 horas, para luego desmoldar y degustar
Y listo.. Asi quedo
este rico
Flan de Cambur o Banana
