Очень вкусное веганское блюдо, настоятельно рекомендую попробовать.
Ингредиенты на 1 порцию:
50 грамм фунчозы
100 грамм шампиньонов
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка оливкового масла
50 мл кокосового молока
Куркума/паприка/соль по вкусу.
Приготовление:
Фунчозу заливаем кипятком на 8-10 минут.
На сковороде разогреваем масло и обжариваем измельчённые лук и чеснок.
Добавляем измельчённые грибы и тушим 5-7 минут.
Добавляем соль и специи и вливаем кокосовое молоко, перемешиваем и тушим ещё 2-3 минуты.
Выкладываем фунчозу и перемешиваем.
Вкусный ужин и обед готов! Приятного аппетита!
