Hola querida comunidad. ¡Espero estén todos bien!
Hello, dear community. I hope you're all well!
Empezó el fin de semana Hivers.
Hivers weekend started.
Las semana cada vez pasan más rápido, es viernes y como es costumbre compartiré con ustedes otra receta culinaria, hace un tiempo que no realizaba panes, y en esta oportunidad quise realizar un receta simple pero deliciosa, panes de ajo con perejil, es una combinación que no falla.
The weeks pass more and more quickly, it is Friday and as usual, I will share with you another culinary recipe, it has been a while since I made bread, and this time I wanted to make a simple but delicious recipe, garlic bread with parsley, it is a combination that does not fail.
Su preparación es muy fácil, cualquiera puede hacer la masa de estos panes, además con la mezcla de sabores del ajo, perejil y el aceite de oliva, se logra una cubierta crocante y cargada de sabor.
Its preparation is very easy, anyone can make the dough of these breads, in addition with the mixture of flavors of garlic, parsley and olive oil, you get a crisp cover and loaded with flavor.
Sin más preámbulos, daré inicio al paso a paso.
Without further ado, I will begin the step-by-step process.
LET'S START...
Necesitan lo siguiente para preparar los panes:
They need the following to prepare the breads:
- 350gr de harina de trigo.
350gr of wheat flour.
- 30ml de aceite vegetal. 190ml de agua.
30ml of vegetable oil. 190ml of water.
- 15gr de levadura de panadero fresca.
15gr of fresh baker's yeast.
- 5gr de sal. 3 dientes de ajo. Perejil a gusto.
5gr of salt. 3 cloves of garlic. Parsley to taste.
- 4 cda de aceite de oliva para el picadillo de ajo y perejil.
4 tablespoons of olive oil for the garlic and parsley mixture.
Preparación de la masa:
Preparation of the dough:
- Agreguen la harina de trigo en un bol, añadan la levadura y mezclen un poco, agreguen el agua, el aceite vegetal y la sal, mezclen hasta conseguir una masa compacta que puedan trabajar con las manos.
Add the wheat flour in a bowl, add the yeast and mix a little, add the water, vegetable oil and salt, mix until you get a compact dough that you can work with your hands.
- Echen la masa sobre un mesón espolvoreado con harina, amasen por unos 10 minutos sin parar, hasta conseguir una masa suave, hagan una bola con la masa, deben colocarla en un bol, tapen muy bien y dejen reposar 45 minutos.
Pour the dough on a table sprinkled with flour, knead it for about 10 minutes without stopping, until you get a soft dough, make a ball with the dough, you must put it in a bowl, cover it very well and let it rest for 45 minutes.
Preparación del picadillo de ajo y perejil:
Preparation of the garlic and parsley mixture:
- Picar finamente el perejil y agregarlo a un recipiente, machacar los dientes de ajo y agregar al recipiente con perejil, agreguen aceite de oliva y mezclen hasta incorporar.
Finely chop the parsley and add it to a bowl, crush the garlic cloves and add to the bowl with parsley, add olive oil and mix until incorporated.
Preparación de los panes:
Preparation of the breads:
- Cuando la masa haya reposado 45 minutos habrá duplicado su tamaño, espolvoreen harina al mesón, y coloquen la masa, desgasifiquen y formen pequeñas bolas, dejen reposar 30 minutos, y luego agreguen a cada bola una cubierta con la mezcla de ajo y perejil, pre- caliente el horno a unos 200ª, horneen por un lapso de 25 minutos.
When the dough has rested for 45 minutes it will have doubled in size, sprinkle flour on the counter, and place the dough, degas and form small balls, let it rest for 30 minutes, and then add to each ball a topping with the garlic and parsley mixture, preheat the oven to about 200º, bake for 25 minutes.
El resultado son panes deliciosos, con una cubierta dorada y crocante.
The result is delicious breads, with a golden and crispy coating.
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