I started a restaurant, it was a dream that one day I decided to make a goal and here I am at the beginning of all this.
Inicié un restaurante, era un sueño que un día decidí hacer una meta y aquí estoy en el comienzo de todo esto.
To make a shorter summary of all this, I started working as a waitress in a restaurant to observe the internal and external activity of what a restaurant is, the employees, the public, the supplies and everything that entails, very silently I was looking at everything and learning to perform everything.
Para hacer un resumen más corto de todo esto, empecé trabajando como mesera en un restaurante para observar la actividad interna y externa de lo que es un restaurante, los empleados, el público, los insumos y todo lo que conlleva, muy en silencio iba mirando todo y aprendiendo a desempeñar todo.
The restaurant I want is not this, this is the beginning to get to what I have proposed to achieve. I have a partner and we share the restaurant, in addition to expenses, profits and investments. Obviously I would have liked to do everything by myself but I must admit that alone, really alone, I would not have been able in some way or another I was going to need help from someone else especially because it is a new world for me.
El restaurante que deseo no es este, esto es el inicio para llegar a lo que me he propuesto alcanzar. Tengo un socio y compartimos el restaurante, además de gastos, ganancias e inversiones. Obviamente me hubiera gustado hacer todo yo sola pero debo admitir que sola, realmente sola, no hubiera podido de alguna forma u otra iba a necesitar ayuda de alguien más sobre todo porque es un mundo nuevo para mi.
I said that if this is gonna be true, I was going to publish how my process had been, the truth is that almost half of the things have been done by me, and the rest by my partner, he had many more things than me and more experience, well for him I am like a little baby, we use the business in the mornings until the afternoon, in those hours I should take care of everything, in addition to having only 3 employees, I also joined to be another employee, I do not come just to give orders and that's it, I am starting and my clientele is not great but with perseverance I am sure it will go uphill. At night this restaurant is used for fast food and even a bar area that is the part that my partner runs.
Yo dije que si alguna vez volvía esto realidad iba a publicar cómo había sido mi proceso, la verdad es que casi la mitad de las cosas las he puesto yo, y el resto por mi socio, él tenía muchas más cosas que yo y más experiencia, por lo que yo soy como un pequeño bebé, el negocio lo utilizamos en las mañanas hasta la tarde, en esas horas yo debería velar por todo, además de tener apenas 3 empleados, yo también me sumé a ser un empleado, no vengo solamente a dar órdenes y ya, estoy empezando y mi clientela no es mucha pero con la constancia estoy segura de que irá cuesta arriba. En las noches este restaurante es utilizado para comida rápida e incluso un área de bar que es la parte que maneja mi socio.
My first Christmas event // mi primer evento navideño
For me it is important to tell my story here, because I also used funds from my Hive to make all this come true, a while ago I started a powerdown taking out almost everything I had and it caused me a lot of pain, I also felt a fear that by doing it many people would think ugly of my person, but my hunger to progress and do something was quite great, I also had investments in cryptocurrency projects so from several projects I took some of the profits and with that money I started to buy everything I was going to need to open a kitchen.
Para mí es importante contar aquí, porque también utilicé fondos de mis Hive para hacer todo esto realidad, hace un tiempo atrás inicié un powerdown sacando casi todo lo que tenía y me dio mucho dolor, también sentía un miedo de que al hacerlo mucha gente pensaría feo de mi persona, pero mi hambre de progresar y hacer algo era bastante grande, también tenía inversiones en varios proyectos de criptomonedas así que de varios proyectos tomé algo de las ganancias y con ese dinero empecé a comprar todo lo que iba a necesitar para abrir una cocina.
I am going to put a collection of photos of some things that I have bought, 90% brand new and 10% second hand, for example, I bought an extra refrigerator and an extra second hand microwave, the funny thing about this, is that... that day I had to be hugging the refrigerator because I was afraid that it was going to fall from the truck.
Voy a colocar una colección de fotos de algunas cosas que he comprado, el 90% nuevas de paquetes y el 10% de segunda mano, por ejemplo, compré un refrigerador extra y un microondas extra de segunda mano, lo gracioso de esto, es que ese día tuve que venir abrazada del refrigerador porque sentía miedo de que se fuera a caer.
I bought many white plates and also colored plates that I love, an upright freezer I loved, cutlery, jugs, glasses, decorations, more.
Compré muchos platos blancos y también platos de colores que me encantan, una congeladora vertical la amé, cubiertos jarras, vasos, decoraciones, más.
In one of those days of excitement I didn't sleep and I got ready to tidy up the refrigerators, the kitchen, the pots, knives, everything. I moved the kitchen over and over
En uno de esos días de la emoción no dormí y me dispuse a ordenar las neveras, la cocina, las ollas, cuchillos, todo. Moví la cocina para todos lados.
Then I had to go to markets, local markets to start meeting the people who I wanted to distribute me merchandise, evaluate costs and close deals, I admit that this was exhausting, the markets here are terrible, many people, little space to walk, having to fight to be noted.
Luego me tocó ir a mercados, mercados locales para empezar a conocer las personas que quería que me distribuyeran mercancía, evaluar costos y cerrar tratos, admito que esto fue agotador, los mercados aquí son terribles, muchas personas, poco espacio para transitar, tener que luchar para ser atendido.
Already when everything was taking shape, I hoped to make an ideal work schedule to have some free time and I really hoped to show my face here again, my idea was that at 4:00 pm I would have my time for myself until the next day and a day off from work, but I was very delusional thinking that, because every day I had to plan what to do for the next day, fix, make sure of things, think about publicity and when I stopped it was time to sleep and when I woke up it was to use the bathroom and run to work, even because of so much stress I lost my appetite.
Ya cuando todo fue tomando forma, esperaba hacer un horario de trabajo ideal para tener algo de tiempo libre y realmente esperaba volver a mostrar mi cara por acá, mi idea era que a las 4:00 pm ya tendría mi tiempo para mí hasta el día siguiente y un día libre del trabajo, pero fui muy ilusa al pensar eso porque todos los días tenía que planificar lo que sería para el día siguiente, arreglar, asegurarme de las cosas, pensar en la publicidad y cuando me detenía era hora de dormir y al despertar era usar el baño y correr al trabajo, incluso por tanto estrés perdí el apetito.
All this road for me, it has not been easy at all, I wanted to put this story very happy because it really does have joy but it also had its hard moments, a lot of stress for example, many hours of going from there to here, every day it was like being In a marathon that does not end, I already saw myself with strong dark circles, today I have a psychologist, I have cried a lot, I have also suffered, it has not been easy really, I still wait for the moment to stabilize at least with the schedule of my work to dedicate myself to other things, for example doing this.
Todo este camino para mí, no ha sido nada fácil, quería poner esta historia muy alegre porque realmente si tiene alegría pero también tuvo sus momentos duros, mucho estrés por ejemplo, muchas horas de ir de allá para acá, todos los días era como estar en un maratón que no acaba, ya me veía yo con ojeras fuertes, el día de hoy tengo un psicólogo, he llorado bastante, también he sufrido, no ha sido fácil de verdad, aún espero el momento de estabilizarme al menos en el horario de trabajo para dedicarme a otras cosas, por ejemplo hacer esto.
And here is a bit of what I built materialized.
Y aquí está un poco de lo construí materializado.
To manage a little and remember my beginnings I started with an agenda and here I have been recording everything from entry to exit of money, in the old fashioned way.
Para administrar un poco y recordar mis inicios empecé con una agenda y aquí he estado registrando todo desde entrada hasta salida de dinero, a la antigua.
This story is not complete but it is a summary that can convey a large part of what I am doing, if you have come this far thank you for reading.
Esta historia no está completa pero es un resumen que puede dar a entender gran parte de lo que estoy haciendo, si has llegado hasta aquí gracias por leer.
I would like to emphasize that this goal was the first ever with which I started my introduction post on this platform 3 years ago, here I will leave you the link to enliven those memories, it is a post in Spanish
Me gustaria recalcar que esta meta fue con la que inicié mi post de introducción en esta plataforma hace 3 años aquí les dejaré el link para avivar esos recuerdos, es un post en español