Una deliciosa merienda
A delicious snack
Hola mis lindas abejas del panal, que rico poder estar de vuelta luego de una larga ausencia.
Vengo cargada de proyectos y recetas que mostrar. Hoy he querido iniciar este nuevo ciclo, mostrando unas deliciosas galletas venezolanas llamadas polvorosas.
Es primera vez que las realizo. Y a mis hijos les han encantado. Les muestro un poco lo sencillas que son de realizar.
Hello my beautiful bees of the honeycomb, how nice to be back after a long absence.
I come loaded with projects and recipes to show. Today I wanted to start this new cycle, showing some delicious Venezuelan cookies called polvorosas.
It is the first time I make them. And my children have loved them. I show you how easy they are to make.
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Comenzamos con nuestra masa para la elaboración de estas deliciosas galletas.
Lo primero que deben saber, es que esta masa es un poco complicada de amasar, ya que requiere de tiempo para que sus ingredientes se logren integrar, es por eso que deben agregar un poco de paciencia a la mezcla.
Lo primero que debemos colocar en la taza para mezclar debe ser la manteca vegetal. Se debe mezclar con una paleta para darle cierta suavidad.
Posterior a esto vamos incorporando el azúcar. Se recomienda que esta se mezcle en tres partes y con la paleta ir mezclando poco a poco.
Ya luego debemos colocar igual en tres partes la harina de trigo. Nos daremos cuenta de que la masa comienza a colocarse más compacta y difícil de manejar con la paleta, entonces será el turno de meter nuestras manos en la taza.
Añadimos la canela y la ralladura de limón a la mezcla.
We start with our dough for the elaboration of these delicious cookies.
The first thing you should know is that this dough is a little complicated to knead, since it requires time for its ingredients to integrate, that is why you should add a little patience to the mixture.
The first thing to put in the mixing bowl should be the vegetable shortening. It should be mixed with a paddle to give it some smoothness.
After this we incorporate the sugar. It is recommended that this is mixed in three parts and with the paddle go mixing little by little.
Then we must add the wheat flour in three parts. We will notice that the dough begins to become more compact and difficult to handle with the paddle, then it will be the turn to put our hands in the bowl.
Add the cinnamon and the lemon zest to the mixture.
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Al principio la mezcla será muy arenosa, pero con el amasar de nuestras manos, lograremos que se compacte.
Quedando como en las imágenes.
Luego solo debemos hacer pequeñas bolas que pesen igual, para la receta que estoy presentando hoy se pesa cada bola de 30 gramos.
At the beginning the mixture will be very sandy, but with the kneading of our hands, we will be able to compact it.
It will look like in the pictures.
Then we just have to make small balls that weigh the same, for the recipe I am presenting today, each ball weighs 30 grams.
Ya luego de tener toda la mezcla pesada, se procede a darle forma de galletas. Esto se logra: presionando la bola en nuestra palma de la mano para darle forma de arepa.
Once the mixture has been weighed, it is ready to be shaped into cookies. This is done by pressing the ball in the palm of your hand to give it the shape of an arepa.
Precalentamos el horno a 180 grados y las colocamos por 15 minutos.
Dejan enfriar y a merendar.
Preheat the oven to 180 degrees and bake for 15 minutes.
Let them cool and snack.
Soporte fotográfico de mi autoría, editado en PhotoScape - Canva
Photographic support of my authorship, edited in PhotoScape - Canva