Buenas noches queridos Hivers, espero se encuentren bien y se estén preparando para disfrutar de un maravilloso fin de semana... En ésta oportunidad, les explicaré "paso a paso" como preparar un exquisito "bizcocho con apio criollo y ralladura de naranja". Les confieso que es primera vez que integro "apio criollo" para elaborar un bizcocho... Amigos, les puedo asegurar que el resultado fue: ESPECTACULAR!
No se preocupen imaginando que el sabor del apio podría invadir el contraste del bizcocho, éste ingrediente posee un "sabor neutro" que aporta una deliciosa consistencia muy húmeda y suave. Es importante añadir a la mezcla "ralladura de naranja", ya que incrementa de forma única y especial nuestra receta. La próxima vez que prepare éste suculento bizcocho (que será muy pronto jaja) integraré "ralladura de limón" para comparar el resultado, pero creo que para ésta receta la naranja actúa como un ingrediente mucho más arómatico y delicado que el limón.
Empecemos nuestro divertido y magnífico proceso...
- El primer paso será: agregar 1 huevo a un envase hondo, donde realizaremos toda nuestra preparación.
- Batimos hasta lograr una consistencia espumosa...
- Añadimos 1/2 taza de azúcar, pueden utilizar azúcar morena o blanca, ésta última opción fue mi elección. El azúcar morena le debe dar un apetitoso contraste, pero me quedaba menos de 1/2 taza (probaré para la próxima oportunidad).
- Para evitar que la velocidad de la batidora salpique el azúcar fuera del envase, la mezclamos con la batidora apagada.
- A velocidad "alta" batimos durante 8-10 minutos, hasta que los ingredientes se integren bien y NO se sientan los grumos del azúcar.
- Luego de 9 minutos batiendo... ésta es la consistencia que adquirió nuestra apetitosa mezcla.
- En éste paso, incorporamos 1/4 de taza de leche (mezclamos).
- Colocamos 1/4 de taza de aceite de girasol, batimos a velocidad "baja" durante 1 minuto, tiempo suficiente para que se integre a la mezcla.
- Añadimos 1 cucharadita colmada de esencia de vainilla...
A continuación, integramos nuestro ingrediente estrella... agregamos 1 apio criollo (rallado por el lado grueso).
Al momento de rallar el apio, les sugiero dejarlo durante 1 minuto en el colador, antes de utilizar ejercer presión para extraer TODO el líquido.
- Apagamos la batidora... Mezclamos con espátula o cuchara de madera.
- Incorporamos la ralladura de 1 naranja... éste ingrediente aportará un exquisito aroma a nuestro bizcocho.
- Ya casi en la recta final de nuestra preparación... Añadimos 1 taza de harina de trigo junto con 1 cucharadita de polvo de hornear, que previamente habremos tamizado.
- Éste ingrediente lo colocamos en 3 partes, mezclamos con movimientos envolventes, hasta que se integre bien.
- Así nos quedará...
- Incorporamos nuestra apetitosa mezcla a un envase refractario, previamente enharinado y enmantequillado.
- Horneamos a 180º durante 1 hora o hasta comprobar que está listo (depende de la potencia del horno).
- Nuestro exquisito "bizcocho con apio criollo y ralladura de naranja" está listo... Hoy, será nuestra opción para disfrutar de una suculenta merienda.
- Directo al paladar!
Gracias por visitar mi blog... Felices sueños!
- Todas las fotografías son de mi autoría (Hawei P20 lite)