Hola, amigxs. Espero que hayan teniendo un maravilloso fin de semana. Hoy quise pasarme por acá a compartirles un poco sobre lo que me hice para cenar, improvisando un poco con lo que tenia en casa y buscando el balance entre hacer algo rico y no tan calórico. Espero disfruten.
Para hacer esta comida utilicé fajitas bimbo diet, tomates cherry y queso blanco light.
Lo primero que hice fue lavar muy bien los tomates, los cuales coloqué sobre un colador para poder lavarlos con un abundante chorro de agua.
Los corté en trozos pequeños.
En el centro de las fajitas o como también se les conoce "rapiditas", coloqué un poco de queso crema light.
Tomate cherry en el centro.
Adicionalmente en el centro también le coloqué un poco de queso port salut, que es uno de mis quesos favoritas acá de Argentina.
Y después de esto, lo que hice fue llevarlos a una sartén y calentarlos un poco por unos minutos a fuego lento de cada lado.
Después de calentarlos un poco, les di vuelta...
Una comida que es bastante sencilla, pero nunca preparé así las fajitas, ya que siempre las usé para hacer una especie de enrrollados con vegetales y pollo, pero nunca así y la verdad es que quedé bastante satisfecho y otra de las cosas que más me gustó es que no senti esa pesadez que siento cuando, por ejemplo, me como una arepa o pan. Así que la estaré preparando así más a menudo.
Sé que he estado muy ausente por acá, cosa que está mal, no solo porque estar acá representa para mi una motivación maravillosa y una forma de poder expresarme y compartir lo que más me gusta, sino también porque la economía está algo difícil y hay que actuar en lugar de quedarse pensando, no sé si estén algunxs entendiendo a lo que me refiero, eso que a veces nos ocure cuando tenemos problemas y nos quedamos pensando y dando vueltas en lugar de actuar. Cambios que hay que hacer poco a poco. Espero entrar más a menudo por acá.
Les envío un abrazo y como siempre les quiero agradecer por tomarse la molestia de entrar a leerme. Nos seguiremos leyendo en una próxima publicación. Abrazos,
ANDY.