Good morning dear friends !!!
Buen día queridos amigos!!!
For a rich healthy dinner I prepared a delicious and nutritious recipe, "lentil falafel" these are small croquettes that are usually made with chickpeas, however, this time I will use lentils, a type of legume that contains many vitamins and minerals … This dish can be eaten alone, accompanied by pita bread or with a delicious fresh salad, it is always delicious !!!
Para una rica cena saludable preparé una deliciosa y nutritiva receta, “ falafel de lentejas” estas son unas pequeñas croquetas que por lo general se hacen con garbanzos, sin embargo, en esta ocasión utilizaré lentejas, un tipo de legumbres que contienen muchas vitaminas y minerales… este platillo puede comerse solo, acompañado de pan pita o con una rica ensalada fresca, siempre es delicioso!!!
You will need the following ingredients:
Necesitarás los siguientes ingredientes:
• 1 cup of lentils.
• Vegetables (paprika, onion and parsley).
•1/3 of cup of corn flour
• Salt, pepper and cumin.
• Oil for frying.
• 1 taza de lentejas.
• Vegetales ( pimentón, cebolla y perejil).
•1/3 de taza de harina de maíz
• Sal, pimienta y comino.
• Aceite para freír.
Initially we put the lentils to soak for a few hours.
Inicialmente ponemos a remojar las lentejas unas horas.
We bring to a boil until they soften and then we drain them in a colander.
Llevamos a hervir hasta que se ablanden y luego las escurrimos en un colador.
Blend very well with a fork to form a paste, season with salt, cumin and pepper.
Trituramos muy bien con un tenedor hasta formar una pasta, condimentamos con la sal, comino y pimienta.
Finely cut the vegetables and pour them into the lentil paste and incorporate, add the corn flour to give it consistency.
Cortamos finamente los vegetales y vertimos en la pasta de lentejas e incorporamos, adicionamos la harina de maiz para darle consistencia.
We portion and shape the falafel balls and then flatten them, put in the fridge for an hour.
Tomamos porciones y damos formas a las bolitas de falafel y luego las aplanamos, ll a la nevera una hora.
Finally we fry in ab ace until golden brown and serve as you prefer.
Finalmente freímos en ab ace hasta dorar y servimos como prefieras.
You can eat them alone. as delicious snack.
Puedes comerlas solas. como un rico snack.
Also accompanied with a fresh salad for a light meal.
También acompañadas con una ensalada fres para una como ligera..
I hope you like the recipe ... you love them !!!
Espero te guste receta… se les quiere!!!
Photos taken with my iPhone 7 Plus.
Fotos tomadas con mi iPhone 7 Plus.