Feliz inicio de semana mis queridos amigos..!! He vuelto renovada, después de celebrar por partida doble este fin de semana.
Y es que el viernes 8 de mayo fué mi cumpleaños..!!. Amanecí dando gracias a Dios por todo, todo todo...!!, fue maravilloso despertar con llamadas y mensajes de felicitación.
Así que en esta oportunidad, les muestro el pasticho que realicé para comer en casa, en compañía de mi esposo y unos amigos muy queridos.
Comenzamos preparando un sofrito de cebolla, ajo, pimentón, ajo dulce, cebollín, con un poquito de sal para que saque todos los sabores que tienen los vegetales.
Previamente ya hemos dado un golpe de calor a nuestra carne molida, aromatizado con un poco de ajo y cebolla.
Una vez que ha perdido su característico color rojo, vamos a añadir el sofrito y pasta de tomate al gusto, para ir formando una exquisita salsa bolognesa.
Ahora el turno es de la salsa blanca llamada Bechamel, vamos a sofreír en mantequilla: cebollín y cebolla finamente picado, con un toque de sal y pimienta, cuando ya hayan salido los sabores, agregamos 1/4 taza de maicena, integramos hasta formar una especie de engrudo o bola de masa.
En este punto, colocamos 1/2 litro de leche y nuez moscada al gusto, revolviendo constantemente hasta formar la crema de Bechamel.
Es el turno de la lasagna o pasta para pasticho: calentamos agua con un poquito de salnen una olla y cuando esté hirviendo, vamos a ir colocando las láminas de pasta hasta que ablanden, es importante este paso, porque aunque las indicaciones mencionan que son directo al horno, en ocasiones anteriores el resultado no me gustó, así de simple.
Una vez ya precocidas, vamos a distribuir en una bandeja previamente en mantequillada, pasta hasta cubrir toda la superficie, una capa de Bologna, salsa Bechamel, cebolla y pimentón en julianas, Jamón y queso rallado.
Vas a repetir el proceso tantas veces que gustes.
Para finalizar coloca un poco de carne, vegetales como tomate, cebolla, pimentón, hojas de albahaca, jamon y queso.
Llevamos al horno por unos 20 minutos a una temperatura aproximada de 170°C
Transcurrido el tiempo, es hora de disfrutar junto a unas tajadas y una Coca Cola®️ bien fría (aunque me hubiese gustado un buen vino tinto Shiraz 2007)
Amigos, les digo, que no me dio tiempo de presentar el plato final, llegaron los invitados y nos dispusimos a celebrar, con la respectiva bendición de los abuelos que nos acompañaban, les prometo que en una próxima oportunidad les muestro como puede quedar..!! Eso sí..!! Quedo Delicioso.
Gracias por acompañarme es este día, muchas gracias a todos por las felicitaciones recibidas por mis queridos amigos de Hive y Steemit, no tengo palabras...!! Les quiero mucho y nos vemos en la próxima publicación..!!
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Contenido Original, a partir de una receta familiar.
Fotos: Cámara Huawei Y9
