Hola 😉
Un gusto saludarlos en esta oportunidad. Tenía ya muchos días sin realizar alguna publicación. Pero ya estoy acá para poder compartir con Ustedes una maravillosa receta que alguna vez vi por ahí en la web (no recuerdo dónde, pero sé que hay muchas sitios web donde podemos encontrar recetas similares)
Lo que me encantó de esta receta es que no lleva nada de azúcar y que en lugar de harina de trigo podemos usar 100% harina de avena y/o avena en hojuelas.
Bueno, vamos al grano, aquí les dejo la lista de ingredientes de esta receta:
- 3 Cambures (Bananos)
- 1 Taza de Harina de Avena
- 2 Taza de Avena en Hojuelas
- 1 Huevo
- 1/2 Taza de Uvas Pasas
- 1/2 Cdta. de Sal
- 1/2 Cdta. de Bicarbonato de Sodio
- 1 Cda. de Esencia de Vainilla
Ahora, en la licuadora, colocamos los 3 Cambures, el huevo, la
vainilla, la sal y el bicarbonato de sodio. Batimos hasta que estos ingredientes estén bien mezclados.
Luego en un bowl colocamos la harina de avena, sobre ella vertemos la mezcla anterior y con la ayuda de un batidor (varillas) revolvemos y, una vez hayamos obtenido una mezcla homogénea, le agregamos la avena en hojuelas y finalmente las uvas pasas.
En una bandeja para horno, engrasada o enharinada, colocamos, con la ayuda de una cuchara, porciones de la mezcla de galletas y las pisamos un poco para aplanar la masa y formar la galleta.
Llevamos al horno a 175ºC (o a 350ºF) por 15 o 20 minutos, dependiendo del horno que tengas en casa.
Las mías tomaron 20 minutos en estar listas y crujientes.
Espero que les guste esta receta, es buenísima, fácil de preparar y muy saludable.
Los dejo con todo mi cariño. Gracias por llegar hasta acá.
Saludos!