Queridos amigos de HIVE 🙋🏻‍♀️ está es mi receta de PASTELITOS Caseros! Quiero mostrarles como preparo está rica merienda para mis hijas y por supuesto que son una buena opciĂłn como desayuno. Tienes un sinfĂn de opciones para el relleno asĂ que sigue leyendo esta receta y paso a paso.
Mis hijas son unas consentidas, por eso mamá y papá han aprendido a preparar una que otra cosa para ellas, está receta es nuestra amiga en casos también de un poco de "escasez".
Los ingredientes para la masa son:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 Cucharada de aceite
- sal y azĂşcar (1 Cucharadita de c/u)
- agua (solo un poco si hace falta)
Y comienza por tamizar la harina en un recipiente, has una forma de volcán y agrega el huevo. Por el borde de la harina coloca la sal y el azúcar.
Agrega el aceite y comienza a mezclar con tus manos. Integra todo y verás que la masa se queda pegada de tus manos y del bolw. Cuando esté integrada voltea todo en el mesón y es hora de amasar.
No es una masa dura, debes unir buen todo y en unos minutos de amasar está lista. Cómo siempre lo notarás porque no se pega en tus manos. Has una especie de bollo y déjala reposar unos minutos. No crecerá porque no lleva levadura pero es bueno dejarla reposar una rato antes de estirar.
Más o menos 30 minutos después es momento de estirar con el rodillo. Debe estar blanda y con un poco de harina te ayudas para estirar lo más que puedas. Este es el paso dónde nos ayuda Marcela 🥰 ella ama cocinar con papá, y a sus 4 añitos nos ayuda mucho en la cocina.
Después de estirar lo más delgada posible la masa, saca tus moldes y amada el restante para volver a sacar. Este proceso lo repites unas 3 veces. Papá vuelve a estirar un poco cada molde porq sus bordes pueden quedar algo gruesos.
Y prepárate para rellenar.
Yo use queso y mortadela, ambos rallados. Comienza colocando en el centro el relleno, frota un poco de agua en el borde y dobla como una empanada. Con la ayuda de un tenedor posa todo el borde de tus pastelitos para asegurar que nada se salga.
Está receta alcanza para unos 20 pastelitos pequeños pero el tamaño lo defines tu. Cuando estĂ©n todos armados frĂe con aceite por ambos lados y listo. A degustar.
Suaves, dorados y DELICIOSOS!
Que PASTELITOS tan ricos!!
Su masa es suave, no quedan secos ni duros y con cualquier relleno quedan riquĂsimos!!
Los favoritos de mis princesas son los de queso. AnĂmate a prepararlos en tu casa 🤤
