[Esp//Eng]Salsa para pasta con la receta de mi abuela // Pasta sauce with my grandmother's recipe

Deseando que todos se encuentren bien de salud desde cualquier rincón de nuestro espacio, iniciamos esta semana con la mejor vibra y aquí les traigo una receta que herede de mi abuela una salsa Bologna con puré natural de tomate que ronca los motores en nuestra mesa, los invito a disfrutar el paso a paso de la preparación y ese toque especial del secreto que les voy a transmitir.

Wishing that everyone is in good health from any corner of our space, we start this week with the best vibes and here I bring you a recipe that inherits from my grandmother a Bologna sauce with natural tomato puree that snores the engines at our table, the I invite you to enjoy the step-by-step preparation and that special touch of the secret that I am going to pass on to you.

Materiales / Materials

Tomates 8
Carne molida 1 kilo
sal al gusto
Hojas de albahaca
Pasta de tomate
cebolla 1 kilo
Ajo
Aceite
Espaguetis largo

Tomatoes 8
Ground beef 1 kilo
salt to taste
Basil leaves
Tomato paste
onion 1 kilo
Garlic
Oil
Long spaghetti

Paso a Paso / Step by Step

Aquí iniciamos con nuestro primer paso y secreto donde ponemos a sellar la carne condimentada con sal y ajo con un chorrito de aceite, cuando este dorada le agregamos la pasta de tomate y unimos todos los ingredientes para que también se doren .

Here we begin with our first step and secret where we seal the meat seasoned with salt and garlic with a drizzle of oil, when it is browned we add the tomato paste and combine all the ingredients so that they also brown.

Seguidamente en una licuadora picamos la cebolla la licuamos para agregar a la preparación, simultáneamente en una olla ponemos a hervir los tomates que luego colaremos en la paila donde tenemos la carne molida doradita.

Then, in a blender, we chop the onion, we blend it to add to the preparation, simultaneously in a pot we boil the tomatoes that we will then strain into the pan where we have the golden ground meat.

Continuamos cocinando a fuego bajo todos los ingredientes el tomate licuado y colado, la cebolla licuada, le agregamos sal al gusto hasta que se espese la salsa y cuando este casi lista le agregamos las hojas de albahaca para que le de ese sabor característico.

We continue cooking the blended and strained tomato over low heat, the blended onion, we add salt to taste until the sauce thickens and when it is almost ready we add the basil leaves to give it that characteristic flavor.

Preparamos el espaguetis y a disfrutar en familia de esta ricura, si tienen un queso .

We prepare the spaghetti and enjoy this sweetie as a family, if you have a cheese