Pastel de atún, receta de mi madre/Tuna pie, my mother's recipe

Para la preparación del pastel intervinieron mi hermano y mi amada madre, quienes se complementan en la cocina. Con todos los ingredientes en la mesa, primero prepararon el atún, frieron plátano, sancocharon papa y les quedaba era preparar el huevo de la forma adecuada, separando la clara de la yema. La clara la batieron a punto de suspiro y luego agregaron la yema, lo que pusieron como primera capa en la bandeja. Después, pusieron una capa de atún, seguida de una de tajadas, una con las rueditas de papa, para cerrar con otro baño del huevo batido. Ahora al horno.

My brother and my beloved mother, who complement each other in the kitchen, were involved in the preparation of the pie. With all the ingredients on the table, first they prepared the tuna, fried plantains, boiled potatoes and then they had to prepare the egg in the right way, separating the white from the yolk. They beat the egg white until stiff and then added the yolk, which they put as the first layer on the tray. Then, they put a layer of tuna, followed by a layer of slices, one with the potato rolls, to close with another bath of the beaten egg. Now in the oven.