Hello my beautiful people, today I bring you a recipe of some rich CATALINES, in other regions of the country it is known by other names, I hope you enjoy it and are encouraged to do it since we have enough time with this quarantine. I like to eat them with a glass of cold milk.
Hola mi gente bella, hoy les traigo una receta de unas ricas CATALINAS, en otras regiones del país es conocido con otros nombres, espero lo disfruten y se animen a hacerlas ya que que contamos con el tiempo suficiente con esta cuarentena. A mi me gusta comérmelas con un vaso de leche fría.
INGREDIENTS
- 3 Cups Wheat flour / 3 tazas de Harina de trigo
- 1 Paper / 1 Papelón
- 1 Tablespoon Butter / 1 cucharada de Mantequilla
- 1 Tablespoon Baking soda /cucharada Bicarbonato
- 1 Teaspoonful Cinnamon powder / 1 Cucharadita de Canela en polvo
- 1/2 Teaspoonful Nutmeg / 1/2 cucharadita Nuez moscada
- Star anise guayabilla / Anís estrellado y guayabilla
- 1 Cups Water / 1 taza de Agua
PROCEDURE
Chop the paper and dilute it with the star anise and guayabilla in a cup of water over low heat.
Picar el papelón y diluirlo con el anís estrellado y guayabilla en una taza de agua a fuego lento.
FOR THE MIXED / PARA EL AMASADO
Pour the 3 cups of flour in a bold, add the cinnamon powder, the bicarbonate, the grated nutmeg and the butter mix them, and add the previous mixture of the papelón.
Verter las 3 tazas de harina en un bold, agregar la canela en polvo, el bicarbonato, la nuez moscada rallada y la mantequilla mezclarlos, y agregar la mezcla previa del papelón.
Knead until the dough is smooth
Amasar hasta dejar la masa suave
Roll out the dough to 1/2 inch thick, and with the help of a circular cutter take out the molds, and place on a tray previously with butter and sprinkled flour so that they do not stick.
Estirar la masa a 1/2 pulgada de grosor, y con la ayuda de un cortador circular sacar los moldes, y colocar en una bandeja previamente con mantequilla y harina espolvoreada para que no se peguen.
Bake for 15 minutes on low heat
Hornear por 15 minutos a fuego lento
Here my rich and simple catalinas to enjoy at home, I hope you liked it, Until a new Post my people, greetings.
Aquí mis ricas y sencillas catalinas para disfrutar en casa, espero les haya gustado, Hasta un nuevo Post mi gente, saludos.
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Photographs taken with my G3 motorola.
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Fotografías tomadas con mi moto G3.