Hola queridos amigos, les comparto mi receta y proceso de cómo hacer donas con glaseado.
Hello dear friends, I share with you my recipe and process of how to make donuts with glace.
Ingredientes ( 10 Donas grandes)
(Masa)
- 1/2kg Harina de trigo
- 100gr Azúcar
- 1 Huevo
- 30gr Margarina
- 50gr Leche en polvo
- 220gr Agua
- 30gr Levadura granulada
- 1 cdta Vainilla
(Glaseado)
- 125gr Azúcar glass
- 25cc Leche liquida
Ingredients (10 Big Donuts)
(Dough)
- 1 / 2kg Wheat flour
- 100gr Sugar
- 1 egg
- 30gr Margarine
- 50gr Powdered milk
- 220gr Water
- 30gr granulated yeast
- 1 tsp Vanilla
(Glaced)
- 125gr icing sugar
- 25cc liquid milk
Preparacion
Colocamos en un bol el agua y agregamos la leche, azúcar, margarina, vainilla, huevo, levadura e integramos bien.
Colocamos la harina poco a poco hasta conseguir una masa que se despegue de los dedos.
Colocamos en el mesón de trabajo y amasamos por un aproximado de 10 min.
Ya obteniendo una masa suave y maleable, la bajamos con ayuda de un rodillo en forma de lámina para desgasificarla.
Preparation
We put the water in a bowl and add the milk, sugar, margarine, vanilla, egg, yeast and integrate well.
We add the flour little by little until we get a dough that comes off the fingers.
Place on the work table and knead for approximately 10 min.
Already obtaining a soft and malleable dough, we lower it with the help of a sheet-shaped roller to degas it.
Picamos la lamina en partes iguales, yo saque 10 partes
Enrollamos para dar forma de bola
Boleamos para que la masa agarre fuerza y forma
We chop the sheet in equal parts, I took 10 parts
We roll to form a ball
We roll so that the dough takes strength and shapeç
Con el rodillo bajamos dando forma circular, aproximado de 1.5 a 2 cm
Con ayuda de un cortador, cortamos el centro y lo retiramos
With the roller we go down giving a circular shape, approximately 1.5 to 2 cm
With the help of a cutter, we cut the center and remove it
Colocamos a reposar en un papel antiadherente por un aproximado de 1 a 2 horas, hasta que haya duplicado su tamaño
We place to rest on a non-stick paper for approximately 1 to 2 hours, until it has doubled in size
Las colocamos en un caldero con aceite a fuego bajo, al comenzar a dorar las volteamos tratando de voltearlas una sola vez, para así garantizar un buen crecimiento y suavidad
We place them in a cauldron with oil over low heat, when we begin to brown we turn them over trying to turn them only once, in order to guarantee good growth and softness.
Colocamos a reposar dejándolas escurrir en un papel absorbente hasta que estén frías.
Comenzamos a preparar nuestro glaseado de manera muy fácil, colocamos en un bol pequeño el azúcar glass y agregamos la leche liquida poco a poco revolviendo lentamente hasta que se integren y quede una consistencia intermedia, no muy liquida ni espesa
We put to rest letting them drain on absorbent paper until cold.
We begin to prepare our glaze very easily, we place the icing sugar in a small bowl and add the liquid milk little by little, stirring slowly until they are integrated and there is an intermediate consistency, not very liquid or thick
Decoramos glaseándolas una a una, le agregue un poco de colorante al restante del glaseado para así darle una decoración extra y grajeas de chocolate
We decorate by glazing them one by one, add a little coloring to the rest of the glaze to give it an extra decoration and chocolate sprinkles
Amigos esta es mi fácil y deliciosa receta de las donas glaseadas, espero le haya gustado y pongan en practica,
Gracias por ver mi post hasta una próxima receta.
Sean felices…
Friends this is my easy and delicious recipe for glazed donuts, I hope you liked it and put into practice,
Thanks for watching my post until a next recipe.