Hola hola queridos amigos, para el concurso del amigo , en el cual nos invita a mostrar algún plato que estemos cocinando, decidí mostrar como hice mis primeros Roles de Canela, la verdad es que disfruto más la cocina si estoy creando algún postre. Comparto con ustedes la receta.
Hello hello dear friends, for the friend @ zord189 contest, in which he invites us to show a dish that we are cooking, I decided to show how I made my first Cinnamon Roles, the truth is that I enjoy cooking more if I am creating a dessert. I share with you the recipe.
Roles de Canela - Receta /Cinnamon Rolls - Recipe
Ingredientes / Ingredients:
- 300 gr de Harina todo uso
- 300 gr of all-purpose flour.
- Un huevo
- 1 Egg
- 125 ml de leche tibia
- 125 ml of warm milk
- 35 gr de azúcar
- 35 g of sugar
- Una pizca de sal
- a pinch of salt
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 tablespoon butter
- 10 gr de levadura.
- 10 gr of yeast
Para el relleno / For the filling
- 35 gr de mantequilla blanda
- 35 g of soft butter
- Dos cucharadas de Azúcar
- Two spoons of sugar
- Una cucharadita de canela
- A teaspoon of cinnamon
Preparación / Preparation:
1- Unir la levadura con la leche tibia y remover hasta conseguir una mezcla homogénea.
1- Add the yeast with the warm milk and stir until you get a homogeneous mixture.
2- Verter la harina, el huevo, el azúcar, la sal, y la mezcla de la leche con la levadura, mezclar con una batidora de mano para que se integren todos los ingredientes.
2- Pour the flour, the egg, the sugar, the salt, and the mixture of the milk with the yeast, mix with a hand mixer so that all the ingredients are integrated.
3- Una vez que todos los ingredientes estén bien integrados la masa estará lista, y debemos introducir en un recipiente engrasado la masa cubrir con papel film, y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora aproximadamente.
3- Once all the ingredients are well integrated, the dough will be ready, and we must place the dough in a greased container, cover it with plastic wrap, and let it rest in a warm place for approximately 1 hour.
4- Estirar la masa sobre una superficie enharinada hasta conseguir un cuadrado delgado con la masa.
4- Roll out the dough on a floured surface until you get a thin square with the dough.
5- Untar la mantequilla sobre la masa y verter el relleno distribuyéndolo sobre la masa cubriéndola y enróllala sobre su parte más alargada.
5- Spread the butter on the dough and pour the filling, distributing it over the dough, covering it and roll it over its longest part.
6- Corta el rollo en rodajas de 2 o 3 dedos de grosor y colocarlas en una bandeja engrasada y apta para el horno dejando espacio entre ellas.
6- Cut the roll into 2 or 3 finger thick slices and place them on a greased, oven-safe tray leaving space between them.
7- Tapar con papel film y deja leudar durante 45 minutos.
7- Cover with plastic wrap and leave to rise for 45 minutes
8- Precalentar el horno a 190ªC por lo menos por 20 minutos antes de hornear.
8- Preheat the oven to 190ºC for at least 20 minutes before baking.
9- Hornear durante 25-30 minutos hasta que adquieran un color dorados.
9- Bake for 25-30 minutes until they acquire a golden color.
10- Esperar a que los rollitos estén fríos para verter sobre ellos un glaseado, yo no tenia ingredientes para el glaseado así que use leche condensada y quedaron riquísimos.
10-Wait until the rolls are cold to pour a glaze over them, I didn't have ingredients for the glaze so I used condensed milk and they were delicious.
Altamente recomendada esta receta, de verdad que la suavidad de los roles es genial, y el sabor súper delicioso.
Highly recommended this recipe, really that the smoothness of the rolls is great, and the taste super delicious.