Siempre es un inmenso placer acercarme a una iniciativa fabulosa que ya tiene su espacio dentro de la colmena. Hablo de #PremiosOiza, creado y conducido por mi apreciado amigo Hive account@oizaguirres, conocido en todo este medio cariñosamente como OIZA.

Esta semana, nos reta a publicar acerca de Nuestro Postre Favorito. Favoritos tengo un montón pero en esta ocasión traje mi Marquesa Venezolana, deliciosa por donde la vean pues me confieso una adicta al chocolate irremediablemente.

Todos somos fans de los dulces. hay postres que son nuestra perdición, la mía es el quesillo y el chocolate.

Debido a la situación de crisis económica y la inflación exagerada en Venezuela, muchas veces se hace cuesta arriba preparar estas delicias que hoy día son un lujo para el venezolano.

Pero como en toda regla hay una excepción y gracias a las bondades de esta bella colmena que cada día nos provee de recompensas desde nuestra labor como escritores, me dispuse a reunir con mi hijo y comprar los ingredientes para esta delicia que les mostraré hoy. Una receta muy sencilla de preparar y muy sabrosa.

• 40 galletas de vainilla Tipo María (estas son galletas ligeramente dulces que se usan para este tipo de postres), esto equivale a dos paquetes grandes.

• 200 gramos de cacao en polvo (equivale a 12 cucharadas), en nuestro caso utilizamos Toddy (bebida achocolatada) pues era lo que teníamos a la mano.

• 4 cucharadas de maicena (equivale a 80 gramos). Leche líquida (250 ml para remojar las galletas y 1 litro para el pudin de chocolate). 1 taza de azúcar. 3 cucharadas de mantequilla o margarina (equivale a 60 gramos). 1 cucharada de vainilla.

Se coloca en un bol el litro de leche, la maicena, el azúcar y la vainilla. Si se utiliza bebida achocolatada que tenga azúcar, reducir la medida a la mitad, o sea, media taza.

Se empieza a mezclar y luego se le va agregando el cacao o chocolate poco a poco a fin de evitar que se hagan grumos. Puede hacerse de forma manual o en licuadora o batidora. En mi caso, lo hicimos en batidora.

Una vez que la mezcla está homogénea, llevar al fuego alto en principio para que comience a hervir, allí agregar la mantequilla revolviendo y luego bajar a fuego lento.

Durante este proceso, se mezcla constantemente, mientras va reduciendo la mezcla hasta alcanzar la consistencia deseada del pudin de cubierta. Lo dejamos reposar unos diez minutos antes de proceder a armar la torta.

Remojamos las galletas en leche antes de comenzar. No necesitan remojarse tanto, con una pasada antes de colocarlas en el molde, es suficiente.

En un molde de vidrio comenzamos a poner las galletas, cubrimos luego con el pudin, una nueva capa de galletas y así sucesivamente hasta completar el molde.

Al final colocamos suficiente pudin y luego la llevamos a la nevera. Nosotros la dejamos de un día para otro y mientras más días pasaron, más deliciosa se puso la marquesa, tanto, que no duró muchisimo tiempo antes de que culmináramos con su existencia.

Lo que con amor se hace, plenamente se disfruta. Sabemos que son tiempos difíciles pero jamás dejemos de sonreir o darnos un gusto junto a nuestros seres queridos. De eso se trata la vida, de compartir y ser felices al lado de los que amamos.

Gracias a #PremiosOiza y mi amigo Hive account@oizaguirres, por la oportunidad de compartir cada semana en su excelente compañía.