Por vivir en un lugar turístico en mi hogar comemos mucho pescado. En esta oportunidad el pescado a preparar se llama: Lebranche.
A continuación, los ingredientes y el paso a paso:
Ingredientes:
- 1 kilo de Pescado (Lebranche cortado en rueda Opcional)
- 2 Tomates medianos.
- ½ Pimentón.
- ½ Repollo blanco.
- 1 Zanahoria grande.
- 1 kilo de Pescado Lebranche cortado en ruedas.
- Mayonesa (2 cucharilla).
- Mostaza (1 cucharilla).
- 1 kilo de Arroz (Vaporizado Opcional).
- 3 Limones.
- Vinagre (2 cucharitas).
- Aceite vegetal (100 ml).
- Sal y azúcar al gusto.
(Almuerzo para: 6 personas.)
Paso 1
El Arroz: Coloca tu cacerola a la cocina a fuego medio y agrega 2 tazas de arroz, 4 tazas de agua y 2 cucharitas de sal. Una vez comience a hervir en aproximadamente 15 minutos, baja a fuego bajo y tapa tu arroz por 5 a 6 minutos más, luego apaga el fuego. Tendrás un arroz listo, suelto y delicioso.
Paso 2
La Ensalada: Previamente lava todos los vegetales a utilizar.
Recomendación: En un recipiente con agua, agrega 2 cuchadas de vinagre y luego introduce el repollo por lo menos 10 minutos. Para matar las baterías que pueda tener.
Corta tus Vegetales:
Los 2 Tomates: En rodajas finas y luego a la mitad.
La Zanahoria: Retira su piel y luego con la ayuda de un rayo, por la parte más fina raya la zanahoria.
El ½ Pimentón: Lo corte de finas tiritas.
El repollo: Lo corte lo más fino que pueda.
Luego en un bolg colocamos todos los vegetales ya cortados: repollo, tomate, pimentón y la zanahoria.
Aderezó: Para darle el toque especial, le colocamos la mayonesa, la sal y la azúcar. Mezclamos todo y ya esta lista nuestra ensalada.
Paso 3
El Pescado Frito: Coloca un sartén a la cocina a fuego medio, agrega 100ml de aceite vegetal, espéra por lo menos 3 minutos para que esté completamente caliente el aceite.
Toma tu pescado en rueda y sazona con sal. Y coloca con mucho cuidado al sartén, dejar freír bien ambas partes del pescado hasta tomar un color dorado, mínimo 4 minutos por cada lado. Retira del sartén y estará listo.
Paso 4
Resultado final: Coloca en un plato todo lo antes preparado. El pescado frito, el arroz y la ensalada. Para decorar el plato agregue sobre el arroz unas hojas de perejil. Listo ya nuestro almuerzo. Espero se anime a realizarlo y lo disfruten mucho.
Lo maravilloso del pescado que se puede realizar de muchas maneras, asado, al horno, guisado o frito. Y lo mejor de todos es una proteína, que proporciona a nuestro organismo nutriente super beneficioso.
