Hola, como andan? Hoy les traigo una deliciosa receta de Pie de Limon, con pocos ingredientes y sin necesidad de horno, me parece una receta muy práctica en estos tiempos de cuarentena, algo rico para una merienda.

Ingredientes:

Receta para tres.

• Galletas Maria, un paquete
• Leche condensada, 200 ml
• Limón, 2 o 3
• Margarina, 150 grs
• Huevo y azúcar para el merengue

Preparación:

1: Trituramos muy bien la galleta, ya sea con licuadora o de forma manual con la ayuda de un mortero, debe quedar como una harina.

2: Derretimos la margarina, para posteriormente agregarla a las galletas ya trituradas y amasamos hasta obtener como una masa para hacer galletas.

3: Le damos forma en nuestro molde, la llevamos a la nevera unos 10 minutos y lista la galleta de nuestro pie.

4: Para la mezcla, colocamos la leche condensada en un recipiente y agregamos el zumo de dos limones, batimos y listo.

5: Colocamos la mezcla sobre la galleta y la llevamos a la nevera por una hora, para que la leche condensada se coloque con más consistencia.

Asi luce nuestro pie sin el merengue, pero igual se puede comer.

6: Luego de una hora sacamos y colocamos el merengue de nuestra preferencia.

Y listoo! Espero les haya gustado.
Saludos.