Hola mis queridos HIVES, tiempo sin saludarlos, ya estoy de regreso con mucho entusiasmo y creatividad en mis fáciles y ricas recetas de cocina. Hoy iniciamos con un delicioso y súper sano Atún Medregal Blanco al Ajillo, aprovechando que debemos mantener la figura y bajar los kilitos que agarramos en el mes de Diciembre 2021. El Atún Medregal Blanco es un pez largo y afinado de color marrón oscuro en el dorso y plateado en el vientre, perteneciente a la familia “Rachycentridae”. Es conocido comúnmente como “cobia” “bonito negro” o “pejepalo”, dependiendo de la región donde se capture..
Hello my dear HIVES, time without greeting you, I'm back with a lot of enthusiasm and creativity in my easy and delicious cooking recipes. Today we start with a delicious and super healthy White Medregal Tuna with Garlic, taking advantage of the fact that we must maintain the figure and lose the pounds that we caught in the month of December 2021. The White Medregal Tuna is a long and thin fish with a dark brown color on the back. and silvery on the belly, belonging to the family “Rachycentridae”. It is commonly known as "cobia" "bonito negro" or "pejepalo", depending on the region where it is captured.
Ingredientes:
• 1 kg Atun Medregal Blanco.
• ¼ kg de perejil.
• ¼ kg de Ajo pelado.
• Sal al gusto.
Ingredients:
• 1 kg White Medregal Tuna.
• ¼ kg of parsley.
• ¼ kg of peeled Garlic.
• Salt to taste.
Preparación:
El pescado lo picamos en forma de trozos o filete como prefieran, lo lavamos con agua, y luego aderezamos con sal al gusto; lo colocamos en una plancha bien caliente hasta que se cocine..
We chop the fish in the form of pieces or fillets as you prefer, wash it with water, and then season with salt to taste; place it on a hot griddle until cooked.
Aparte en un recipiente colocamos el perejil bien picadito junto con el ajo y sal , lo sofreímos con una cucharada de mantequilla, nada del otro mundo.
Apart in a container we place the finely chopped parsley together with the garlic and salt, we fry it with a tablespoon of butter, nothing to write home about.
Una vez cocido el pescado le agregamos el perejil y ajo encima y emplatamos. La liga de sabores es indescriptible y es un plato súper sano que se puede acompañar con cualquier carbohidrato o ensalada preferiblemente si estamos en una onda de comer sano.
Once the fish is cooked, add the parsley and garlic on top and place on a plate. The league of flavors is indescribable and it is a super healthy dish that can be accompanied with any carbohydrate or salad, preferably if we are in a healthy eating mood.
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Imágenes tomadas con mi Redmi 7, contenido de autoría propia
Images taken with my Redmi 7, content of my own authorship.