Menestrón en cuarentena y a mi estilo.

Hola aquí haciendo mi debut de un post como cocinera, si porque he publicado otras cosas pero de cocina no recuerdo, es verdad de eso que dicen que lo que se hereda no se hurta, entonces estoy muy feliz y agradecida de la herencia, en el arte culinario, de mi abuelita Luisa, mi mamá Hive account@zhanavic69 y mi tía Hive account@neferet24 son muy buenas cocinando, cada quién en su estilo ahora yo en el mío pero con las enseñanzas de ellas.

Ahora en crisis y más con la pandemia, cada día cocinar lo más sencillo como un arroz con huevo frito es un plato de primero por lo costoso de los alimentos, imagínense hacer entonces un pasticho, una parrillada, es ya un lujo, pero también se puede cocinar algo rico con tan poco, todo está en la sazón, cariño y amor que le pongamos. Y en estos días de pandemia la que más he cocinado en casa soy yo, me gusta soy creativa en la cocina, me invento unas cosas a veces.

Pero no voy a negar que mi mamá me da ideas, explicaciones lo demás es por mi cuenta. Mi mamá compró unas paticas de cochino, unas lentejas entonces listo pensé hagamos un Menestrón. Que normalmente se hace con caraotas rojas, pasta corta, patas de cochino, salchichón, es el que veo hace mi abuela, pero el mío es diferente.

Ingredientes:
Patas de cochino.
1 taza de lentejas.
1 taza de frijolitos verdes.
Aliños que se tengan.
Condimentos.

Un día antes en la noche, lavar bien las paticas, sazonar con sal y orégano, perejil, ajo, colocar en una olla de presión, cuando empieza a hervir contar 20 minutos, pasado el tiempo, dejar escapar la presión abrir con cuidado la olla, comprobar si están bien de blando, si están bien dejarlo asi, tapar y esperar el otro día.

Ya es el otro día je je je, sacar de la nevera la olla con las paticas , saca estas para en la misma olla de presión con el caldo, sancochar las lentejas y frijolitos, verificar la sal, llevar a cocinar por 15 minutos.

Mientras entonces picamos los aliños, sofreímos y resguardamos.

Luego de los 15 minutos, comprobar cómo están los granos, si están bien agregar las paticas, los aliños sofritos, rectificar la sal y orégano, dejar cocinar unos 10 minutos más, pero sin la presión.

Servir y comer, aunque falto el casabe, pero mi mamápor más que busco no consiguió, pero igual ¡Buen Provecho! Gracias por su atención.

Todas las fotos son mi autoría, tomadas con la cámara Sony Cyber-shot DSC-HX200V 18.2 MP Digital Camera y editadas en PowerPoint.